พายเนื้อออสซี่ชาบูไส้ชีส โดยเชฟแนตตี้ นภาวดี เชฟเจ้าของร้าน CHA'Sant
Aussie Beef & Lamb Thailand มาเอาใจคนที่กำลังหาสูตรพายเนื้ออร่อย ๆ เพื่ออบทานเองที่บ้าน ด้วยการเผยสูตรของสุดยอดพายเนื้อจากเหล่าเชฟอบขนมชื่อดังของไทย บอกทั้งส่วนผสมและวิธีการทำโดยละเอียดแบบไม่มีกั๊ก ให้ทั้งคนรักเนื้อและคนรักพายได้ไปช้อปวัตถุดิบที่ซูเปอร์มาร์เก็ตและรังสรรค์พายเนื้อรสชาติเยี่ยมได้เองที่บ้าน รู้กันแล้วก็อย่ารอช้า เตรียมเข้าครัวกันได้เลย
พายเนื้อออสซี่ชาบูไส้ชีส
ใครชอบพายชีสเยิ้ม ๆ บ้างยกมือขึ้น วันนี้เราขอนำเสนอพายเนื้อออสซี่ชาบูไส้ชีส เมนูฟิวชั่นสุดพิเศษจากฝีมือของเชฟแนตตี้ นภาวดี พยัคฆโส เชฟเจ้าของร้าน CHA’Sant พายชิ้นนี้ได้รสชาติอูมามิครบรสทั้งหวานและเค็มจากซอสถั่วเหลืองและน้ำซุปดาชิ ที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับชีสมอซซาเรลล่าและเชดด้าเยิ้ม ๆ ที่ท็อปลงบนไส้พายแสนอร่อย ชูรสชาติเนื้อวัวออสเตรเลียนุ่ม ๆ อร่อยเต็มคำ เรารับประกันเลยว่าทุกคนที่ได้ลิ้มลองจะต้องติดใจ
ส่วนผสมพายเนื้อออสซี่ชาบูไส้ชีส
(สำหรับ 2 ชิ้น)
- น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่สับละเอียด 1 หัว
- เนื้อสันคอออสเตรเลีย 50 กรัม
- ซอสชาบู 3 ช้อนโต๊ะ
- มอซซาเรลล่าชีส ชนิดขูดเส้น 50 กรัม
- เชดด้าชีส ชนิดขูดเส้น 20 กรัม
- ฐานแป้งพายชั้นแบบถ้วยหรือฐานแป้งทาร์ตแช่แข็ง (Aro) 1 แพ็ก
- แผ่นแป้งพายชั้น 1 แผ่น
ขั้นตอนการทำ
ขั้นตอนที่ 1: ใส่น้ำมันลงบนกระทะ ตามด้วยเนื้อออสเตรเลียและหอมใหญ่ ผัดจนสุกเป็นสีน้ำตาลอ่อน ปรุงรสด้วยซอสชาบู
ขั้นตอนที่ 2: นำแป้งพายแช่แข็งออกมาจากตู้เย็นมาวางพักไว้ให้นิ่มขึ้น
ขั้นตอนที่ 3: ใช้มีดตัดแป้งเป็นวงกลม
ขั้นตอนที่ 4: ใส่เนื้อชาบูผัดที่ทำไว้ประมาณ 20-25 กรัม ต่อฐานแป้งพาย 1 ชิ้น โรยชีสด้านบน และปิดพายด้วยวงแป้งพายชิ้นเล็กกว่า ฉีดสเปรย์น้ำมันมะกอกที่พายเล็กน้อย อบด้วยอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 20 นาทีจนแป้งกรอบและเป็นสีเหลืองทอง