สตูลเพาะเห็ดนางฟ้านำเทคโนโลยีใหม่มาใช้เพิ่มรายได้ลดรายจ่ายเตรียมพัฒนาสู่ความยั่งยืน

สตูลเพาะเห็ดนางฟ้านำเทคโนโลยีใหม่มาใช้เพิ่มรายได้ลดรายจ่ายเตรียมพัฒนาสู่ความยั่งยืน
นางซีนะฮ์ วงษ์นวล ชาวบ้านหมู่ 7 ต.ควนสตอ อ.ควนโดน จ.สตูล เปลี่ยนอาชีพจากลูกจ้างบริษัทมาเป็นเกษตรกรมือใหม่ ทำการเพาะเห็ดนางฟ้าส่งขาย โดยศึกษาเรียนรู้จากฟาร์มเห็ดต่างๆและนำมาปรับสูตรก้อนเชื้อของตนเอง จากนั้นได้เพาะเห็ดขายสร้างรายได้ ต่อมาได้รวมกลุ่มกับเพื่อนบ้านทำเป็นวิสาหกิจชุมชนฟาร์มเห็ดบ้านชูใจ โดยได้รับสนับสนุนจากอบต.ควนสตอ เกษตรอ.ควนโดน และมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย ในการใช้เทคโนโลยีเพิ่มความเข้มแข็งเศรษฐกิจฐานรากให้เครือข่ายเกษตรกรผู้ผลิตเห็ดเทคโนโลยี ประกอบชุดเทคโนโลยีตู้เพาะเห็ด Smart WiFi และการประยุกต์ใช้งานเครื่องฉีดพ่นน้ำแบบหมอกควันให้กับเห็ด มีระบบสั่งการผ่านมือถือ ทำให้ผลิตเห็ดที่มีคุณภาพ ลดรายจ่าย เพิ่มรายได้และลดการใช้แรงงาน จนขยายผลสู่ศูนย์เรียนรู้เพื่อถ่ายทอดนวัตกรรมใหม่ให้กับผู้ที่สนใจในการสร้างอาชีพ

นายสมยศ จิตรเที่ยง นายอำเภอควนโดน นายซะรี่ย์อะซีร นุ่งอาหลี นายกอบต.ควนสตอ และ ผศ.ดร.อภิรักษ์ สงรักษ์ รองอธิการบดีมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย.และทีมวิจัย ร่วมกันเปิดป้ายศูนย์เรียนรู้เทคโนลีการเพาะเห็ด ที่วิสาหกิจชุมชนฟาร์มเห็ดบ้านชูใจ หลังจากได้วิจัยเทคโนโลยีตู้เพาะเห็ดSmart Wifi และเครื่องฉีดพ่นน้ำแบบหมอกควัน โดยทำการทดลองมา 1 ปีจนประสบผลสำเร็จ ผลิตเห็ดที่มีคุณภาพออกสู่ตลาดสามารถยกระดับเป็นนวัตกรรมชุมชน พัฒนาขีดความสามารถ พึ่งพาตนเองได้และกระจายรายได้สู่ชุมชนอย่างยั่งยืน

นางซากีนะฮ์ เล่าให้ฟังว่าเดิมทีตนกับสามีทำงานเป็นลูกจ้างซึ่งเป็นอาชีพไม่มั่นคง อยากมีอาชีพของตนเอง ประกอบกับเป็นคนที่ชอบกินเห็ดอยู่แล้วจึงอยากที่จะเพาะเห็ดขายโดยไปศึกษาเรียนรู้จากฟาร์มเห็ดต่างๆ จนสามารถผลิตก้อนเห็ดและเพาะเห็ดขายได้สำเร็จ เมื่อมองลู่ทางแล้วว่าไปได้สวยจึงลาออกจากงานประจำและมาทำฟาร์มเห็ดอย่างจริงจัง แต่ปัญหาที่พบคือสภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลงบ่อยส่งผลให้ดอกเห็ดไม่ได้คุณภาพปริมาณการออกไม่สม่ำเสมอ เพราะความชื่นในโรงเพาะไม่ได้มาตรฐาน จากปัญหาดังกล่าวทางมทร.ศรีวิชัยจึงได้ทำโครงการวิจัยการขยายผลสู่เทคโนโลยี โดยนำเทคโนโลยีแก้ปัญหา 3 เทคโนโลยี คือตู้เพาะเห็ดสมาร์ทไวไฟ กล่องควบคุมเพาะเห็ดอัตโนมัติ และระบบรดน้ำแบบการหมุนเหวี่ยง โดยทำการทดลอง 1 ปี ปรากฏว่านวัตกรรมเทคโนโลยีดังกล่าวสามารถใช้งานในฟาร์มเห็ดได้ผลดีเกินคาด ผู้เพาะเห็ดมีรายได้เพิ่มขึ้น ใช้เวลาน้อยแต่ได้ผลผลิตมีคุณภาพสูง โดยเฉพาะระบบรดน้ำการหมุนเหวี่ยงที่สามารถใช้งานผ่านมือถือโดยมีเซ็นเซอร์ตรวจจับอุณหภูมิของเห็ด เมื่อเห็ดมีความร้อนระบบจะสามารถฉีดพ่นน้ำรดเห็ดได้ด้วยตัวเอง ซึ่งเทคโนโลยีนวัตกรรมระบบน้ำอัจริยะดังกล่าวแม้นใช้ระบบน้ำไฟแบบอัตโนมัติแต่ไม่ได้ทำให้ค่าน้ำค่าไฟสูงขึ้นปกติค่าไฟเดือนละ 300 บาทค่าน้ำ 100 กว่าบาทระยะเวลาทดลองระบบ 1 ปีค่าน้ำค่าไฟก็ไม่ได้สูงขึ้นกว่าเดิม แถมระบบดังกล่าวทำให้เห็ดงอกสวยงาม รสชาติหวานอร่อยขึ้น ก้อนเห็ดจากที่ใช้งานก้อนละ 4 เดือนปัจจุบัน 6 เดือนเห็ดยังออกปกติเก็บขายได้ทุกวัน สำหรับวิสาหกิจฯสามารถผลิตก้อนเห็ดได้วันละ 200 ก้อนเนื่องจากเรายังคงใช้ผลิตกับมือยังไม่มีเครื่องช่วย ส่วนเห็ดสามารถเก็บได้วันละไม่ต่ำกว่า 5-7 ก.ก.ขายส่งก.ก.ละ 70 บาทขายปลีกก.ก.ละ100 บาท มีรายได้วันละไม่ต่ำกว่า 500 บาทส่วนก้อนเชื้อขายก้อนละ 10 บาท ส่วนตลาดจะส่งตลาดควนโดนและตลาดฉลุง ในอนาคตเมื่อขยายพื้นที่เพิ่มขึ้นหากเป็นช่วงที่เห็ดราคาไม่ดีสามารถแปรรูปเป็นเห็ดสวรรค์ได้อีกด้วย สนใจที่จะเรียนรู้นวัตกรรมใหม่สามารถสอบถามได้ที่ 066-0474118