Asuka Ruby Strawberry : อาสุกะ รูบี้ สตรอว์เบอร์รีสายพันธุ์พิเศษ ผลไม้ขึ้นชื่อจากนารา
สตรอว์เบอร์รีเป็นอีกหนึ่งผลไม้โปรดของใครหลายๆ คน และเมื่อพูดถึงสตรอว์เบอร์รีผลสีแดง ลูกโตๆ หวานฉ่ำ คงต้องนึกถึงสตรอว์เบอร์รีของญี่ปุ่นเป็นอันดับแรกอย่างแน่นอน วันนี้เราจะพาไปรู้จักกับสตรอว์เบอร์รีสายพันธุ์สุดพิเศษที่ปลูกในจังหวัดนารา ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวกับสตรอว์เบอร์รีสายพันธุ์ที่มีชื่อว่า “อาสุกะ รูบี้ (Asuka Ruby)”
ภาพ : naratemono.com
สตรอว์เบอร์รีพันธุ์ อาสุกะรูบี้ ปลูกที่หมู่บ้านอาสุกะ (Asuka) ในจังหวัดนารา จึงตั้งชื่อสายพันธุ์ตามชื่อของหมู่บ้านคือ อาสุกะด้วยความที่ตัวผลเป็นสีแดงสดและมีความมันเงา จึงได้ฉายาว่า รูบี้ ที่หมายถึงอัญมณีสีแดงอย่าง “ทับทิม” เมื่อนำทั้ง 2 คำมารวมกันจึงได้มาเป็นชื่อสายพันธุ์คือ อาสุกะรูบี้สตรอว์เบอร์รีสายพันธุ์นี้จะมีขนาดใหญ่ ลักษณะกลมมนทรงกรวย เนื้อข้างในมีสีแดงสดและมีความชุ่มฉ่ำ บวกกับรสชาติที่หวานอมเปรี้ยวนิดๆ เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของสายพันธุ์นี้
ในหมู่บ้านอาสุกะมีพื้นที่ที่ปลูกสตรอว์เบอร์รีทั้งหมด 20 โรงเรือน มีชาวสวนตั้งแต่อายุ 20-70 ปี แต่ถึงแม้จะมีวัยที่ต่างกันแต่ความสัมพันธ์ของชาวสวนทุกคนนั้นแน่นแฟ้นเป็นอย่างมาก ชาวสวนจะคอยแลกเปลี่ยนแบ่งปันประสบการณ์ ความรู้ และเทคนิคการเพาะปลูกให้กันและกัน นอกจากนี้ชาวสวนทุกคนตั้งใจทำงานอย่างหนักเพื่อที่จะส่งออกสตรอว์เบอร์รีเกรดพรีเมียมและสร้างชื่อเสียงให้กับจังหวัดนารา อดีตเมืองหลวงเก่าแก่ของญี่ปุ่น
อาสุกะรูบี้เป็นสตรอว์เบอร์รีที่มีส่วนประกอบเป็นน้ำเยอะจึงไม่เหมาะสำหรับการขนส่งทางไกล นี่จึงเป็นสาเหตุว่าทำไมเราถึงไม่ค่อยพบเห็นอาสุกะรูบี้วางจำหน่ายตามซูเปอร์มาร์เก็ตในญี่ปุ่น ดังนั้นชาวสวนจึงร่วมมือกันคิดค้นวิธีเพื่อให้สามารถจัดส่งได้ในสภาพที่ยังสดใหม่และพร้อมรับประทานทันที ไม่เพียงแต่ส่งในละแวกจังหวัดใกล้เคียงเท่านั้น แต่ยังส่งไปยังกรุงโตเกียวและทั่วประเทศญี่ปุ่นอีกด้วย
สำหรับผู้ที่อยากลิ้มลองเมนูขนมหวานที่ทำจากอาสุกะรูบี้ แนะนำให้ลองไปที่ Café & Books Bibliothèqueเนื่องจากร้านนี้ได้นำสตรอว์เบอร์รีพันธุ์อาสุกะรูบี้ที่ส่งตรงจากจังหวัดนารา มารังสรรค์เป็นเมนูของหวานน่ากินในอีเว้นท์ที่ชื่อว่า “สตรอว์เบอร์รีอาสุกะรูบี้และ(แพน)เค้ก (Asuka Ruby Ichigo and (Pan)Cake)” ที่จัดขึ้นมาตั้งแต่วันที่ 27 ธันวาคม ค.ศ. 2021 ทุกสาขาทั่วญี่ปุ่น
อีกทั้งยังมีเซ็ตน้ำชาที่ทำมาจากใบชาแท้จากเมืองกัณฏิ (Kandy) ที่เป็นแหล่งปลูกชาแห่งแรกของประเทศศรีลังกา นอกจากนี้พื้นที่ปลูกชายังเป็นที่ราบต่ำ ส่งผลให้รสชาติของชาที่ได้นั้นไม่ฝาดจนเกินไปและมีความกลมกล่อมอีกด้วย เป็นการจับคู่ชาจากเมืองกัณฏิและของหวานที่ทำจากสตรอว์เบอร์รีขึ้นชื่อจากจังหวัดนาราที่ลงตัวมากๆ ใครชอบกินสตรอว์เบอร์รีและชาบอกได้เลยว่าอีเว้นท์นี้ดีงามมากๆ ถ้าหากมีโอกาสแนะนำให้ลองไปกินดูสักครั้ง
Info
Café & Books Bibliothèque
Location: เขตจิโยดะ (Chiyoda) กรุงโตเกียว
Hours: 11:00-21:00 น.
Holiday: –
Nearest Station: สถานียูราคุโจ (Yurakucho Station)
Access: จากสถานียูราคุโจ เดินประมาณ 2 นาที
Website: www.bibliotheque.ne.jp
ที่มา: prtimes.jp