อ.ยิ่งศักดิ์อาลัย “อาจารย์ศรีสมร” ครูด้านอาหารไทย

อ.ยิ่งศักดิ์อาลัย “อาจารย์ศรีสมร” ครูด้านอาหารไทย
เรียกว่าเป็นครูด้านอาหารไทยและผู้เขียนตำราอาหารไทยมาช้านานสำหรับ ผศ. ศรีสมร คงพันธุ์ หรือ “อาจารย์ศรีสมร” ล่าสุดเพตแม่บ้านอยากรู้แจ้งว่าท่านเสียชีวิต

อ่านต่อ:กรี้ดสิ “อ.ยิ่งศักดิ์” ประหยัดแก๊สด้วยวิธีแบบนี้ | daradaily

ทั้งนี้ อ.ยิ่งศักดิ์ กูรูด้านอาหารก็ได้โพสต์อ่าลัยด้วย
ด้านสำนักพิมพ์แสงแดดและเว็บไซต์ KRUA.CO โพสต์อาลัยว่า

ผศ. ศรีสมร คงพันธุ์ หรือ “อาจารย์ศรีสมร” ในความคุ้นเคยของแฟนๆ นิตยสารครัว เป็นผู้มีความเชี่ยวชาญด้านอาหารไทยอย่างละเอียด และเป็นผู้สร้างผลงานเขียนทรงคุณค่าไว้ให้กับนิตยสารครัวและสำนักพิมพ์แสงแดดมากมาย
.
คอลัมน์ “แม่บ้านอยากรู้” ในนิตยสารครัวเป็นคอลัมน์ขวัญใจของสมาชิกนิตยสาร เพราะเป็นคอลัมน์ที่อาจารย์ศรีสมรจะมาตอบคำถามคาใจที่แฟนนิตยสารถามเข้ามาในแต่ละฉบับ ทั้งเรื่องเคล็ดลับการปรุงอาหาร สุขภาพและการกิน ไปจนถึงความรู้จิปาถะที่ทำให้เรื่องอาหารและการครัวเป็นเรื่องสนุกและสมบูรณ์ขึ้น

ตำราอาหารที่อาจารย์ศรีสมรได้ตีพิมพ์กับสำนักพิมพ์แสงแดด ไม่ว่าจะเป็น คู่มือเข้าครัวมืออาชีพ, อาหารคาว-หวาน, อาหารไทย 4 ภาค, ตำราเบเกอรี รวมถึงหนังสือรวมกลเม็ดเคล็ดลับด้านคหกรรมศาสตร์อย่าง ในบ้าน ในเรือน, แม่บ้านอยากรู้กับอาจารย์ศรีสมร ล้วนเป็นหนังสือขายดีตลอดกาลที่ผู้อ่านยังคงสอบถามถึงอยู่เสมอ
นอกเหนือจากบทบาทของนักเขียนและคอลัมนิสต์แล้ว อาจารย์ศรีสมรยังคอยให้คำแนะนำกองบรรณาธิการนิตยสารครัวอยู่เป็นนิจในตำแหน่งของที่ปรึกษา แม้นิตยสารครัวยุติการตีพิมพ์แล้ว กองบรรณาธิการของสำนักพิมพ์แสงแดดและเว็บไซต์ KRUA.CO ก็ยังคงได้ใช้งานเขียนของอาจารย์ศรีสมรในการอ้างอิง รวมถึงมีโอกาสได้สัมภาษณ์อาจารย์ศรีสมรเกี่ยวกับอาหารไทย อาหารโบราณ และของว่างไทย อีกหลายครั้ง
สำนักพิมพ์แสงแดดและเว็บไซต์ KRUA.CO ขอแสดงความอาลัย และขอแสดงความเสียใจกับครอบครัวของ ผศ. ศรีสมร คงพันธุ์ เป็นอย่างยิ่ง แม้บัดนี้อาจารย์ศรีสมรจะจากนักอ่านและบรรดาลูกศิษย์ไปแล้ว แต่ผลงานการเขียนของอาจารย์จะยังคงมีคุณูปการกับผู้ศึกษาเรื่องอาหารไทย อาหารชาววัง และเรื่องงานครัวอยู่เสมอ
ความละเอียดละออ ความแม่นยำอย่างมืออาชีพ และความกรุณาที่อาจารย์ศรีสมรมีต่อทีมงานก็จะอยู่ในความทรงจำของเราตลอดไปเช่นกัน