ช่วงที่ไวรัสแพร่ระบาด หลายคนที่ต้อง WORK FROM HOME ทำงานอยู่บ้าน คงอาจจะค้นพบ ความสามารถใหม่ ๆ หลายอย่าง ซึ่งในวันนี้ เราขอนำเสนอความสามารถพิเศษที่แพร่กระจายไปทุกหย่อมหญ้าไม่แพ้ไปกว่าโควิด19 นั่นก็คือ ‘การทำอาหาร’
ซีนนี้มา เห็นแล้วว่า โลกโซเชียลในช่วงนี้ ทุกคน (รวมทั้งเราเอง) ก็ขะมักขะเม่นกับการเป็นเชฟฝึกหัด ตามหาเมนูเด็ด ๆ ไว้ทำกินเองที่บ้าน เราเลยอยากแนะนำหนัง สร้างแรงบันดาลใจในการทำอาหาร เพื่อปลุกความเป็นมาสเตอร์เชฟในตัวทุกคนกันค่ะ ;)
Chef
อาหารประเภท : Food Truck
เรื่องราวของ คาล หัวหน้าพ่อครัวในภัตตาคารฝรั่งเศส เริ่มหน่ายกับความซ้ำซากจำเจของการทำเมนูซ้ำ ๆ เดิม ๆ แล้วเริ่มเห็นความสนุกในการสร้างสรรค์อะไรใหม่ ๆ ลดลง ซ้ำร้ายถูกนักวิจารณ์อาหารวิจารณ์ซะเละในเรื่องรสชาติ ยิ่งทำให้เค้าคิดหนักกับการทำงานในระบบร้านอาหารแบบนี้ เค้าเลยตัดสินใจ ‘ออกมาตามความฝัน’ ของตัวเอง เปิดร้านอาหารฟู๊ดทรัคเล็ก ๆ เริ่มต้นธุรกิจจากศูนย์ บวกกับแพสชั่นในการทำอาหารที่อิสระ
เราเห็นการใส่วิญญาณของการเป็นนักสร้างสรรค์ อยากออกนอกกรอบเพื่อสร้างสิ่งใหม่ แนวคิดในการสร้างธุรกิจ ที่ไม่จำเป็นต้องใหญ่โตฟู่ฟ่า แต่ทำแล้วได้มาซึ่งแรงบันดาลใจในชีวิต ความเจ๋งอีกอย่างของหนังเรื่องนี้คือ ‘เฟฟโร’ ผู้กำกับชื่อดัง รับทุกบทบาท ตั้งแต่การเขียนบท กำกับ และนำแสดง แถมยังใช้ทุนที่ต่ำมาก ๆ ใครรักการทำอาหารเป็นชีวิตจิตใจ ขอให้ลองดูเรื่องนี้ค่ะ
Julie & Julia
อาหารประเภท : อาหารฝรั่งเศส
จากเรื่องจริงของ 2 สาวต่างวัย แต่ใจรักการทำอาหาร เริ่มที่ จูลี่ เธอเป็นแม่บ้าน แต่ไม่อยากอยู่นิ่ง จึงเริ่มเรียนรู้ ตำราอาหารฝรั่งเศส ซึ่งแต่ละเล่มไม่ได้แปลอังกฤษ ทำให้เธอมุ่งมั่นที่จะ เรียนภาษาไปพร้อมกับทำอาหารในตำรานั้น และแปลออกมาเป็นตำราสอนทำอาหารฝรั่งเศส ฉบับภาษาอังกฤษ โดยระหว่างนั้น มีความลำบากของภาษา การปรับปรุงสูตรให้ดีขึ้น จนได้ตีพิมพ์ขึ้นใน เป็นตำราต้นฉบับของจูลี่เอง ส่วน จูเลีย เธอเป็นผู้พิสูจน์สูตรอาหาร ก็ได้นำ ตำราที่จูลี่ทำขึ้นนั้นมาทำ เพื่อสอนคนอื่นต่อไป
ความมุ่งมั่น และรักในสิ่งที่ทำ ทำให้เกิดสิ่งใหม่ ๆ ให้กับโลกใบนี้ได้ เราอาจจะเพิ่งค้นพบความชอบของเราจากเหตุการณ์ใดเหตุการณ์หนึ่ง แต่อาจจะทำให้มันกลายเป็นอาชีพ หรือแรงบันดาลใจในชีวิตอีกอย่างนึงได้ หนังเรื่องนี้แนะนำให้ แม่ครัวหัวป่า หรือจะ คนธรรมดาที่หาแรงบันดาลใจ ชมกันค่ะ
Jiro Dream of Sushi
อาหารประเภท : ซูชิ
จากเรื่องจริงของ จิโร่ เชฟซูชิในตำนาน การถ่ายทำที่นำสารจากคนทำซูชิส่งตรงถึงมือ คนกินอย่างเรา ๆ ตั้งแต่อายุ 15 จนถึง 90 ปี เขามุ่งมั่นพัฒนารสชาติซูชิในแบบที่ใครก็เลียนแบบได้ยาก ตั้งแต่ความพิถีพิถันของการเลือกวัตถุดิบ ความสดของปลา ความแฉะของข้าว จังหวะของมือที่ใช้ปั้นข้าวอย่างพอดีคำ จนมาถึงการสังเกตพฤติกรรมของลูกค้าในร้าน ว่าพึงพอใจในซูชิคำนั้นหรือไม่
เรียกได้ว่าเป็นสารคดีที่ไม่มีความน่าเบื่อ และยั่วน้ำลายได้ดีสำหรับ คนรักซูชิ เราเห็นความละเมียดละไมในการทำ การมีเรื่องราวเบื้องหลังก่อนจะเกิดเป็นซูชิ ทำให้อาหารญี่ปุ่นขึ้นชื่อนี้ มีคุณค่ามากยิ่งขึ้น
La Grand Chef
อาหารประเภท : อาหารเกาหลี
เรื่องราวของเชฟผู้โด่งดัง แต่กลับต้องดับเพราะเมนูสุดอันตรายอย่าง ‘ปลาปักเป้า’ ทำให้เค้าต้องพักวงการเชฟกลับไปบ้านเกิด แต่แล้วก็กลับมีการแข่งทำอาหารที่เดิมพันด้วยความภักดีต่อประเทศ ทำให้เขาต้องกลับเข้าวงการทำอาหารอีกครั้ง
ด้วยการนำเสนอวัฒนธรรมเกาหลีในแบบดั้งเดิมผ่านการทำอาหาร ทำให้หนังเรื่องนี้ เต็มไปด้วยความตื่นตา น่ารับประทาน ทำให้อยากลุกไปหยิบกิมจิมาประกอบอาหารมื้อต่อไปเลยทีเดียว
The Hundred-Foot Journey
อาหารประเภท : อาหารอินเดีย และ ฝรั่งเศส
เรื่องราวของครอบครัวชาวอินเดีย ที่ย้ายถิ่นฐานมาเปิดร้านอาหารในยุโรป โดยการเปิดร้านอาหารอินเดีย ตรงข้ามกับ ร้านภัตตาคารอาหารฝรั่งเศส ดีกรีมิชลินสตาร์ จากนี้คือการห้ำหั่นของทั้ง 2 ร้านต่างสัญชาติ และขาดไม่ได้เรื่องความรัก ที่มักเกิดขึ้นจากการเป็นคู่กัดกันของทั้ง 2 เชฟ
การนำเสนอเรื่องการยอมรับความแตกต่าง นำสิ่งที่ดีของแต่ละฝ่าย มาปรับปรุงให้เกิดความลงตัว สำหรับประเทศที่มีความชัดเจนของวัตถุดิบหลัก อย่างอินเดียและฝรั่งเศส ก็ถือว่าเป็นการเปิดหูเปิดตาสำหรับเชฟมือใหม่-มือฉมัง ได้ดีทีเดียว แต่ขอเตือนไว้ว่า ใครที่ยังไม่ได้ทานอาหารก่อนดูเรื่องนี้ อาจจะท้องร้องได้
