【蜜糖點樣揀】細數麥蘆卡蜂蜜、百花蜜護膚滋潤、抗炎功效！哪款強度的蜜糖適合你？

近年興起養生的健康概念， 健康食品例如牛油果、椰子油、藜麥愈來愈受歡迎，好的蜜糖亦不例外，無論是大人或是小孩子都有捧場客。

高質量的蜂蜜對人體的好處多多，而且營養豐富而多樣化，又易被身體吸收。蜜糖亦有美容功效，當中的黃酮類化合物有抗氧化功能，可抗衰老、抗菌、抗炎的作用。市面上有很多蜂蜜供選擇，例如麥蘆卡蜂蜜以及百花蜜，你又懂得選擇嗎？

1.麥蘆卡Manuka 蜂蜜比其他蜜糖好？

選購蜜糖時特別要留意成分，麥蘆卡Manuka 蜂蜜是源於麥盧卡樹的一種單花蜜，產地多以澳洲東部農場以及紐西蘭為主。除了美顏外，麥蘆卡蜂蜜是一種天然抗炎物，有助於消腫和止痛。與其它蜂蜜比較，麥蘆卡蜂蜜含有高量的酚類、黃酮類化合物及丙酮醛（MGO），再加上原有的高糖含量、低pH值、水份較低的特性，因此它的抗菌、抗氧化能力較其他蜜糖強。

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2.麥蘆卡Manuka 蜂蜜能消炎止痛？消費者該如何選擇？

麥蘆卡蜂蜜每瓶售價動輒就要百多元，想挑選較好的麥蘆卡蜂蜜，來源、產地以及權威認證均十分重要。可留意它的Unique Manuka Factor（UMF）以及MGO數值 ，UMF 標定級別越高，蜂蜜的效力就越強。根據活性麥蘆卡蜂蜜學會（Active Manuka Honey Association，AMHA）所指， UMF5+ 至 10+ 抗菌能力屬中低，適合一般保健之用，例如可以防止破壞細胞、加速細胞老化的自由基，對抗衰老有一定的效用。如果想針對口腔或腸胃道相關的潰瘍型病變或發炎現象，選擇UMF15+至 20+的蜂蜜較容易獲得明顯功效。MGO 300代表每１公斤蜂蜜含有300毫克的MGO，數值愈大代表濃度和抗菌功效愈高。

在消委會2018年的報告中，麥蘆卡蜂蜜在外敷傷口用途上，例如幫助手術後的傷口癒合的臨床醫學研究數據仍然有限，消費者不要盲目相信。由於蜜糖含高糖分和熱量，故患有糖尿病的人並不宜飲用和食用，未滿一歲的嬰兒亦不建議飲用。

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3.如何揀選百花蜜？

坊間有售的蜜糖選擇眾多，價錢由50、60元至數百元都有，想買得精明，先要留意它們的花種與成份。最常見的百花蜜意即是蜂蜜採自於不同花卉，集百花之精華，同樣具在健腸胃、促進血液循環、美顏的功效。來自不同花蜜的蜂蜜，營養價值大致沒有分別，主要是風味、香味不同，視乎個人喜好。我們在查閱百花蜜的成份時，可留意蜂蜜是否有加入了精製糖，這種「糖衣陷阱」都是非食物本身的天然糖分，經過多重化學加工過程，可能混入其他雜質，純度不足，過量攝取更會危害健康。

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4.蜂蜜的美容滋潤功效

天然蜂蜜亦是有效鎖住水分的保濕劑。一到秋冬，皮膚特別乾燥。蜜糖一直被視為天然的去角質工具，因為它含少量葡糖酸和其他的AHA(α-羥基酸)，可軟化死皮細胞層。蜜糖亦含有具滋潤能力的氨基酸，能平衡混合性皮膚，最適合成為自家製的去角質產品基調。另外，有些人都習慣用生蜂蜜 (Raw Honey)再加2-3倍水稀釋後當作蜂蜜臉膜使用，可使皮膚光細嫩，滋潤美顏。

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