一粥麵x李錦記鮑魚臘腸滑雞煲仔飯創全港首次千人挑戰煲仔飯馬拉松紀錄女團Lolly Talk勁歌熱舞助慶

記者與攝影師第一次參與1000人挑戰煲仔飯馬拉松的盛事！事緣活動由一粥麵發起，首度與本地老字號品牌李錦記聯乘，推出全新的鮑魚臘腸滑雞煲仔飯，今日10月4日從全港不同單位召集1000人，分成6場，以別開生面的馬拉松方式，集體品嘗鮑魚臘腸滑雞煲仔飯，創造本土經典飲食大型活動紀錄。首場更請來人氣女團Lolly Talk勁歌熱舞表演推高氣氛，在台上率先試食煲仔飯，現場吸引不少少男圍影。

［千人挑戰煲仔飯馬拉松］找來人氣女團Lolly Talk為參加者獻唱。（攝：林俊源）

［千人挑戰煲仔飯馬拉松］巨大版鮑魚臘腸滑雞煲仔飯及即食鮑魚罐頭裝置讓參加者打卡。（攝：林俊源）

［千人挑戰煲仔飯馬拉松］香港壁畫藝術家Noble Wong親手繪製一幅長達8米的打卡牆，以香港90年代背景融入創作之中。（攝：林俊源）

慈善宴收入全數撥捐鄰舍輔導會

今日首場慈善場的收入全數撥捐鄰舍輔導會，更特別預留兩場予鄰舍輔導會服務對象，包括一眾長者，並分別額外送出1,000個煲仔飯及1,000個李錦記福袋給鄰舍輔導會，藉著盛事向社區鄰舍傳遞愛心。

記者與會眾一齊試食這款用傳統瓦煲盛載的鮑魚臘腸滑雞煲仔飯，熱辣辣，飯上放了分量足料的滑雞、臘腸及兩隻李錦記吉品鮑魚，每隻鮑魚約重13g，肥美彈牙扣著泛光澤的鮑魚汁，分量上大眾應該會滿足。雞肉件件嫩滑，即使放久了肉質依然滑；臘腸也不覺硬淨，咬口感適中。頂級茉莉香米煲出來的白飯粒粒分明，淋上秘製豉油，提鮮吊味比較溫和，勝在不會太鹹。整體材料配合火候均適合長者進食。食到尾段，還刮到整塊飯焦。