喜歡吃串燒的朋友都會對「木戶」很熟識，這家人氣居酒屋經常會有特別主題，最近則推出「日本產豚肉祭」，把北海道特色豚肉白樺豚帶來香港，製作出多道期間限定菜式，體驗北海道的自然風味。
🔹 北海道白樺豚明太子紫蘇卷
外表平實的紫蘇卷咬開讓你眼前一亮，入口明太子的鹹香和紫蘇的清香都很鮮明的在口中爆發，加上很多汁，一個人可以吃N串😂😂
🔹北海道白樺豚豆苗卷
很多時候看到這些卷裡面都是蔥，這個豚肉卷裡面是新鮮爽脆的豆苗，柔和的香味襯托著燒成金黃色的豚肉，搭配甜甜的醬汁，推薦🤩
🔹自家製鹽麴北海道白樺豚炭火燒
看著總廚把肉燒到火光紅紅，絕對是有其價值🙈 白樺豚燒到焦香，把多餘的油份逼了出來，入口豚肉味道濃郁帶甜，不用點醬汁也很夠味～
🔹北海道白樺豚冬野菜「建長湯」
煮到很綿的蔬菜吸盡了豚肉湯的精華，味道不會太濃，清清的醇醇的湯汁，份量足夠兩人分享❤️
除了吃豚肉祭的限定菜式外，來這裡還一定要試招牌菜，每一道都有總廚的鮮明風格：
🔹明太子宮崎南蠻炸雞1956年
用上總廚木村先生的祖傳秘方，嫩滑的雞肉外層是又濃又脆的皮，淋上酸甜的醬料立馬減膩，加上份量真的很足，一人一件也很滿足😌
🔹總廚特別限定極上日本蒲燒鰻魚
上桌已經聞到濃郁的鰻魚香，肉質豐腴，醬汁均勻分布在皮和肉，每次來吃都感到驚豔呢～
🔹炸宮前丸子
鹹鹹的丸子炸過後口感更豐富，醬汁很有特色，一不小心一個人會吃光😂
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