食材
乾豬腳筋 58 g
板栗子 200g
漳州雪耳 13g
豬椎骨 489g
無花果 2粒
陳皮 1/3 片
薑片 3 片
清水 2250 ml
作法:
1 ：
詳細做法請看: https://youtu.be/qsUQgX_4kv4
2 ：
先浸泡雪耳直至變大變軟，沖洗直至不見黑色物體。
3 ：
放入豬腳筋、豬椎骨於冷清水中，煮到血泡出現，再沖洗。 *因為豬腳筋會放入湯中煮2小時。所以今次不會浸泡。
4 ：
放板栗子肉、陳皮、無花果在2250ml清水中，轉大火。
5 ：
水沸騰，放入豬腳筋、豬椎骨、雪耳。
6 ：
煮20分鐘後，轉中小火。
7 ：
再60分鐘後，轉小火。
8 ：
最後煮30分鐘後，關火。
9 ：
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