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生活

席前日式鐵板燒 慶祝節日打卡之選🎉🍾 [ 秋田鐵板燒刺身專門店 ]

konglui.food 港女食好西

更新於 05月07日02:35 • 發布於 05月06日02:38

每逢大節日都會搵吓邊間餐廳適合慶祝,尖沙咀呢間日式鐵板燒及爐端燒餐廳,師傅會係鐵板上繪出✍️祝福字句,非常之有心思同誠意。

✿ 秋田二人前套餐 $950/位
套餐有前菜、以鐵板製作嘅茶碗蒸、海鮮、肉類、龍蝦清湯、炒野菜、炒飯同埋甜品。

前菜
有季節沙律🥗配芝麻醬,同埋味淋魚乾。魚乾用鐵板加熱,口感較軟身,無咁乾柴。

魚子鵝肝蒸蛋🥚
做法比較特別,師傅用鐵板製作茶碗蒸,蒸蛋夠嫩滑,鵝肝入口即化。

鮮活龍蝦🦞
原隻龍蝦放上鐵板時仍然非常生猛。師傅將龍蝦頭留作煮湯用,再將龍蝦起肉後加牛油🧈煎香,龍蝦肉嫩爽彈,鮮味濃郁👍。

原隻鮮活南非鮑魚
鮑魚放上鐵板時仍然非常生猛,師傅將鮑魚去殼𠝹花切成數片,鮑魚肉質嫩滑彈牙有質感👍。配忌廉海草醬,味道溫和無搶走鮑魚鮮味。

季節時令海鮮
師傅話海鮮每期不同,有北寄貝、蟶子皇等。而今次係鱈場蟹腳🦀,蟹腳好粗好厚肉,煎至半熟左右師傅係表面加蟹膏,再用火槍燒熟,蟹肉好嫩滑,蟹膏味道濃郁。

香煎頂級鵝肝
師傅將鵝肝煎至8-9成熟,未食已聞到香氣🤤。再係表面加魚子醬,鵝肝爆汁juicy。

香煎北海道帆立貝
帆立貝煎至表面金黃焦香,內裡軟嫩鮮甜多汁。配埋魚子醬及脆脆紫菜,層次豐富。

鹿兒島霜降和牛薄燒卷 (轉厚燒+$200) 🇯🇵🐮🥩
薄燒和牛:用炸蒜片夾住燒,牛味濃厚帶有蒜香。

厚燒和牛:師傅將原塊和牛扒煎至所選生熟度再切成數片,和牛油脂豐富,肉質軟嫩🤤。配海鹽、鹽昆布或日式芥末調味及減低油膩感。

龍蝦清湯🦞🥣
鮮活龍蝦頭加埋海藻等煮成清澈嘅湯。

炒野菜🥬

秋田炒飯🍚
加入櫻花蝦、雞蛋、蔥粒等材料炒飯,粒粒分明,每口飯都有蛋香及櫻花蝦軟殼口感。

精選甜品
鐵板即製紅豆銅鑼燒🫘🥞配雪糕🍨。

總結
日式鐵板燒套餐菜式豐富,師傅會係鐵板上繪出✍️字句,中文或英文都可以!另外店員會沖曬一張即影即有相片📸俾食客,真係好啱慶祝節日🥰!

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秋田鐵板燒刺身專門店
地址:尖沙咀天文台圍8號1樓
電話:2316 2727
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Instagram: https://www.instagram.com/konglui.food/

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