近來，中環The Pottinger開咗絕美餐廳"HUSO" ！Huso係盛產頂級魚子醬嘅鱘魚品種，單聽餐廳名字就知佢哋專食靚魚子醬！據說餐廳菜式仲糅合咗地中海和法式料理元素，可以嘗到好多口感細膩嘅新派料理！結合埋餐廳藝術佈置，相信好快就會成為中環區火熱嘅Dining好去處！
趁著陽光好，打卡靚，今次我就與友人來個快閃Lunch！Lunch menu可自選2 course HK$288 或 3 course HK$328，前菜方面除左有Tomato & Fennel Velouté、Citrus Kale Salad 外，仲可加錢升級食 Steak Tartare 或 Oyster Champagne Caviar。
主菜方面，有蘑菇意大利飯、香草烤雞、Daily Catch、Penne Bolognaise Parmesan、或者加$98 選擇Roasted US Picanha。牛臀肉蓋既位置食落都算鬆軟。選擇多多，豐儉由人，感覺幾高自由度！
✦ 麵包籃 🍴3/5
每一款麵包都唔同，焗起熱辣辣，搽牛油食好正！我鍾意德式結麵包，外皮脆脆地，口感好好！
✦ Oyster champagne caviar 跟餐＋HK$68（單點：HK$198）🍴4/5
日本生蠔經過輕煮，口感更扎實肥美，又可平衡過份creamy嘅質感。再配上魚子醬及秘製醬汁，味道好fresh！
\Appetizer/
✦ Steak Tartare 跟餐＋HK$58（單點：HK$198）🍴3.5/5
牛肉他他有酸瓜調味，撈埋蛋黃，口感幼滑 ，加埋自家製脆片食，幾香口。不過略嫌
調味有點重，咸咗啲！
✦ Dior Egg.Champagne.Soft Boiled Egg HK$258（另外追加）🍴4.5/5
Dior Egg真係必食嘅前菜！以香檳做嘅高湯果凍，包住半熟温泉蛋，切開時澎湃嘅蛋液流出，真係引死人！連魚子醬食，清新中帶有鮮甜味！價錢略貴，但味道絕對值回票價！
\Main/
✦ Roast US Picanha 跟餐+HK$98（單點價：HK$368）🍴3.8/5
慢煮牛臀腰肉，肉味濃郁，難得係牛肉無咩脂肪卻煮得好腍，嫩滑，伴creamy嘅馬鈴薯泥食，不錯呢！
✦ Herb Roasted Chicken🍴3.5/5
烤得外脆內嫩嘅烤雞，食時啖啖香草味，更突出雞肉嘅肉香！食時不忘點上店家自製嘅醬汁，成件事好惹味！
\Daily Dessert/
✦ 朱古力慕絲蛋糕配熱情果醬 🍴3/5
食完兩個Main，感覺都幾飽，呢個慕絲蛋糕偏酸，正好解膩。
📍店家傳送門： @husohongkong
✾分類標籤
#daydayfoodie_restaurant
👆ᴿᵉᵃᵈ ᴹᵒʳᵉ
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🎡味道：3.8
🎠環境：4
🎪服務：4
🕌CP值：3
（*5為最高分）
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◌ HUSO
◌ 中環皇后大道中74號石板街酒店1樓2號舖
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