本港夏天高熱難耐，容易令人燥熱鬱悶，註冊中醫鄭智仁介紹苦瓜薏米黃豆湯食譜，有清熱利尿、除煩解暑之效。
苦瓜薏米黃豆排骨湯
材料：
雷公鑿苦瓜 2個
生薏米 15克
熟薏米 15克
黃豆 50克
排骨 300克
無花果 5粒
薑 3片
鹽 適量
製法：
1. 黃豆洗淨，用溫水浸泡1至2小時，瀝乾備用。
2. 苦瓜去瓤，切件，以鹽水洗淨備用。
3. 無花果、薏米洗淨備用；取少許薑，洗淨切片。
4. 排骨汆水5分鐘。
5. 將全部材料放入煲內，加水煲一小時即成。
消暑食譜：
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本港夏天高熱難耐，容易令人燥熱鬱悶，註冊中醫鄭智仁介紹苦瓜薏米黃豆湯食譜，有清熱利尿、除煩解暑之效。
苦瓜薏米黃豆排骨湯
材料：
雷公鑿苦瓜 2個
生薏米 15克
熟薏米 15克
黃豆 50克
排骨 300克
無花果 5粒
薑 3片
鹽 適量
製法：
1. 黃豆洗淨，用溫水浸泡1至2小時，瀝乾備用。
2. 苦瓜去瓤，切件，以鹽水洗淨備用。
3. 無花果、薏米洗淨備用；取少許薑，洗淨切片。
4. 排骨汆水5分鐘。
5. 將全部材料放入煲內，加水煲一小時即成。
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