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生活

【搵食CONY】全民造星阿神開餐廳 小店經營平民日式料理

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發布於 2018年10月09日11:08 • 搵食CONY

要數到近期最hit嘅電視節目,除咗電視劇《延禧攻略》之外,當然要數到ViuTV真人騷《全民造星》,連CONY都有集集追。隨著節目走到白熱化階段,決賽都將於今個星期日舉行,好多參賽者雖然落敗,但依然贏到不少掌聲。好似曾以歌手身份出道,卻因為生計問題而變回一個普通打工仔,再因為呢個節目而重返舞台嘅阿神(曾贊學),雖然喺30強時被淘汰,不過就成功引來不少注目,不但有廣告同主持等工作,仲同朋友夾份開了一間日式餐廳,實行多元化發展。CONY今日路經觀塘,梗係去打探一下餐廳嘅虛實啦!

左起:Manson、Max、阿神和阿樹
左起:Manson、Max、阿神和阿樹

餐廳由阿神同另外3位朋友一齊夾份開,原來佢地一直都有開餐廳嘅念頭,剛好遇著有位世叔伯有舖位話可以畀佢地試下,加上佢地又好鍾意去日本旅行,食過好多唔同難忘嘅菜式,就開設了這家「峯日式料理」。

為了籌備得更好,更專程去日本當地請教一些餐廳的做法,返港再研究。雖然現時菜單款式不多,但都係佢地嘅私心推介,而且餐廳仍在起步階段,佢地想先專注做好現時嘅菜式,希望做到大家諗起觀塘邊度有石燒牛小排或者咖哩豬扒飯好食,都會第一時間諗起佢地。

石燒牛小排配飯 $138:將牛肉簡單炙燒,吃出原汁原味。
石燒牛小排配飯 $138:將牛肉簡單炙燒,吃出原汁原味。
咖哩吉列蝦蛋包飯 $128:吉列蝦粉薄而炸得香脆,半熟的蛋內融入芝士,格外香濃。
咖哩吉列蝦蛋包飯 $128:吉列蝦粉薄而炸得香脆,半熟的蛋內融入芝士,格外香濃。

餐廳位於熟食中心,走平民路線,午市套餐$50就有交易,佢地希望做到蔗渣價錢燒鵝味道,例如石燒牛小排選美國安格斯頂級牛肉,食落油份充足,口感香滑。而餐廳主打嘅蛋包飯喺香港好少見,以芝士融入蛋漿,呈半熟狀態,原來呢種風味係佢地在北海道品嚐過後,一試難忘,又見香港好少有,所以決定將呢種蛋包飯推出市場。

咖哩吉列豬扒定食 $98:選用最嫩滑的梅頭肉製作吉列豬扒,配搭咖哩汁和白飯,是最簡單的美味。
咖哩吉列豬扒定食 $98:選用最嫩滑的梅頭肉製作吉列豬扒,配搭咖哩汁和白飯,是最簡單的美味。
日本蟹肉忌廉薯餅 $38:每日限量製作,選用日本忌廉製成,雖然蟹肉不夠多,但勝在炸得香脆,餡料亦香濃幼滑。
日本蟹肉忌廉薯餅 $38:每日限量製作,選用日本忌廉製成,雖然蟹肉不夠多,但勝在炸得香脆,餡料亦香濃幼滑。

四人當中只有阿樹曾任職飲食行業,而Max一向喜歡下廚,所以廚房主要由二人負責,Manson和阿神則主要負責樓面。現時阿神若冇其他工作,就會到舖頭幫手,大家可以碰碰運氣,又或者如果想吃一頓經濟的日本料理,都可以考慮支持呢間小店。

現時店內只有佢地4人一腳踢,凡事都親力親為。
現時店內只有佢地4人一腳踢,凡事都親力親為。
店內裝修走簡約工業風,座位不多,三五成群剛好。而因為處於工業區,入夜後人流不多,因此晚市不定期開業,最好都係預先訂枱。
店內裝修走簡約工業風,座位不多,三五成群剛好。而因為處於工業區,入夜後人流不多,因此晚市不定期開業,最好都係預先訂枱。

峯日式料理
地址:觀塘駿業街駿業熟食市場1樓46號
電話:5428 8748

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