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生活

好吃到再來一碗!特製紅燒滷肉飯

iCook 愛料理

更新於 2023年01月16日02:33 • 發布於 2023年01月16日02:32 • ♡安夏の手作人妻食堂♡

再來一碗。特製紅燒滷肉飯

不使用傳統絞肉,選擇整塊的三層肉切細燉煮,加了鯷魚乾和九層塔來提味,用土鍋小火燉煮~肉質入口即化,小魚乾也燉到軟爛,配飯配麵都會忍不住再來一碗唷^^

食材

  • 三層肉, 300g
  • 蔥, 1把
  • 洋蔥, 1/4顆
  • 大蒜, 半顆
  • 鯷魚乾, 6隻
  • 純釀醬油, 1/2碗
  • 水, 2碗
  • 糖, 1大匙
  • 九層塔, 適量
  • 五香粉, 適量

料理步驟

步驟 1:將蔥,洋蔥,大蒜鋪底

步驟 2:三層肉切成細條狀放入鍋中

步驟 3:加入醬油,水,鯷魚乾,五香粉煮滾

步驟 4:煮滾後加入糖和九層塔,小火悶煮40分鐘就完成囉~肉質入口即化,小魚乾也燉到軟爛,配飯配麵都會忍不住再來一碗唷^^

▷若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!

完整食譜這邊看>>

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