繼天丼之後，又有另一平價日本人氣天婦羅丼飯店-天吉屋登港，港店的丼飯最平$108有交易，更有香港限定的軟殻蟹丼，天吉屋即將於6月14日於旺角朗豪坊正式開業，丼飯迷要試啊！
撰文：Rice、Joan 圖片來源：官方圖片
新宿創立 主打平民天婦羅丼
天吉屋一向以炸天婦羅丼飯而聞名，本店位於新宿，因其獨特油粉比例而令炸物變得口感爽脆而不膩，故連續五度蟬聯日本全國丼聯盟全國丼評比大賽之天丼部門金賞獎，受歡迎程度可見一斑！除了日本新宿的本店外，天吉屋亦於台灣拓展分店，而香港也會是其第二個開分店的地方。
日本總廚親自坐鎮＋3種品嚐天丼的食法
除了因炸粉黃金比例之外，天吉屋亦也另一特點便是其食法。一是把炸物蘸上清爽蘿蔔泥醬汁吃；二是把炸物蓋上米飯，再澆上特製的鹹甜天婦羅醬汁；最後灑上紫菜和Wasabi，再倒上茶湯製成茶泡飯。香港天吉屋雖然不會供應台灣限定的巨型穴子丼，但會定期請來日本總廚親自坐鎮，每季亦會以當造食材入饌，製作季節限定套餐，保持食物質素新鮮，大家可要留意一下！
港店價錢率先睇！香港限定軟殼蟹丼
駐守於香港分店的廚師們均須要飛往日本接受嚴格訓練，而在新開業期間，日本店亦派出當地廚師全程監控。而食材方面，南瓜、柚子皮、魷魚、烏冬以及生磨芥末均一律由日本空運來港，溫泉蛋也採用唯一適合生吃的日本雞蛋。港店限定的軟殼蟹丼，選用厚肉鮮甜的越南軟殼蟹；另外同樣來自越南的黑虎蝦，廚師則會親自手工去殼，以保持黑虎蝦的彈牙鮮甜。另外天吉屋採用的種植於環境優良、空氣清新的北海道七星米，每顆米粒大而晶瑩剔透，煮出來的米飯粘性低，食材選用上也非常嚴格。
天幕御膳備有三種創意食法，一是可直接品嘗傳統天婦羅的鮮味，二是天丼食法，先將天婦羅放於米飯上，再均勻淋上秘製天丼醬汁品嘗；三是天茶漬飯食法，把天婦羅放於米飯上，再澆下秒製高湯， 最後可自行添加芥末或紫菜調味。
天吉丼、AllStar丼及軟殼蟹丼均可咫15追加白飯（須同時下單）
天吉屋 （6月14日正式開業）
地址：旺角朗豪坊11樓25-29號舖（顯示地圖）
電話：31050986
營業時間：12nn-10:30pm (最後落單時間：10pm)
備註：另收加一服務費
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