中秋節吃烤肉！咖哩烤雞串佐優格蜂蜜芥末醬

咖哩烤雞串佐優格蜂蜜芥末醬

想吃烤肉，又不想太有負擔，可以選擇用優格醃製肉類，並使用優格調製醬料！這樣清爽的風味很適合不愛重口味的朋友喔。*在家就能快速、簡單、輕鬆，用平凡食材雞胸肉做出餐廳最高人氣的家常菜！

食材

料理步驟

步驟 1：買一付新鮮的雞胸肉，稍微用清水清洗一下，再分切成每塊3公分左右的立方體，不要太小塊，這樣串會比較好串，烤過也比較不會太柴

步驟 2：雞胸肉放入容器中，加入優格，醬油，米酒，咖哩粉，混合拌勻，醃製2小時，或是前一晚先醃製放冰箱，隔天取出再串也可以

步驟 3：醃好的雞胸肉塊用竹串串起。*烤箱預熱200度，溫度到達後，放入烤肉串，用200度烤13分鐘

步驟 4：烤好後就可以先取出，進行調製醬料（優格，黃芥末，芥末籽醬，蜂蜜），混合拌勻即可

步驟 5：把醬料淋在肉串表面，就可以享用這異國風味的美食囉

小撇步
*使用優格來醃製肉類，肉會軟嫩一些，尤其對雞胸肉這種比較沒有脂肪的部位。
*雞胸肉切大塊一些，這樣烤完才不會過柴，烤的時間約13～15分鐘，主要看你家裡的烤箱，烤溫還是會有些許落差喔！

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

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