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生活

【搵食CONY】中環Homey西西里意菜 每日新鮮手製意粉、麵包

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發布於 2022年01月05日11:00 • ANGEL

意大利菜平易近人,亦博大精深,香港所見的意式料理或只透視了小部分的意菜文化,不過大家不用擔心,渴望將不一樣的意菜風情帶給港人的餐廳不斷開幕。好像近日在中環蘇豪區開業的「Sicilian」,主打西西里菜,旨在將這個意大利南部海岸小島的海鮮美食、特色意粉和烘焙產品分享給一眾食家。餐廳更走Homey(家庭式)風格,以裝修設計塑造自在舒服的氛圍,而慷慨的份量也教人食得開懷。

西西里島以其豐富的藝術、建築和美食文化而聞名,而甫到Sicilian門外便能感受到它濃厚的當地風情。餐廳外牆以一襲米白色石塊呈現簡潔歐式建築風格,而米白色調延伸至內部設計,綴以泥土色調的家具、彩色馬賽克般的圖案、天花板上的紫色牽牛花等,但最吸引CONY的還是開放式廚房,可以看著大廚製作新鮮意粉和麵包。

餐廳主打家庭式西西里菜,是源於一次餐廳創辦人的西西里旅行經歷。當時他們因迷路而遇上一對善心的老夫婦,這對老夫婦不但載他們到達目的地,更邀請他們到家中宴客,而那頓舒心又美味的家庭式意菜令他們一試難忘。餐廳的菜單精簡,但每天堅持製作的新鮮麵包、意粉和醬汁相當吸引,菜式更份量慷慨,適合一班人分享。

Burrata $488:重達300克的Burrata芝士,配上多款意式火腿、香腸、復古番茄、芝士及漬物等,餐牌寫上2人份,但CONY覺得實際上要最少4人分享才能完全清碟!
Burrata $488:重達300克的Burrata芝士,配上多款意式火腿、香腸、復古番茄、芝士及漬物等,餐牌寫上2人份,但CONY覺得實際上要最少4人分享才能完全清碟!
Capesante con crema di cavolfiori e caffe $158:帶子以豬網油包裹著然後煎封,並配搭獨特的椰菜花咖啡醬汁,味道格外香濃美味。 
Capesante con crema di cavolfiori e caffe $158:帶子以豬網油包裹著然後煎封,並配搭獨特的椰菜花咖啡醬汁,味道格外香濃美味。 
ETNA $58:這道辣肉腸pizza,批底是鮮製麵糰,口感比較像麵包,而辣肉腸是由西西里直送,質感比坊間的辣肉腸柔軟。
ETNA $58:這道辣肉腸pizza,批底是鮮製麵糰,口感比較像麵包,而辣肉腸是由西西里直送,質感比坊間的辣肉腸柔軟。
這裡的有不同款式的鮮製麵包,蘸點意大利黑醋和橄欖油吃,簡單美味。
這裡的有不同款式的鮮製麵包,蘸點意大利黑醋和橄欖油吃,簡單美味。

除了一系列前菜、麵包,更令CONY驚艷的還有鮮製意粉,配上西西里傳統食材和醬汁。其中一款當地廣受歡迎的蟹肉意粉,以手工蛋麵配上櫻桃番茄、蟹肉和松子,集甜酸、鮮味與香脆口感,開胃美味。另一道傳統麵食以自家製無蛋大通粉,配以茄子、番茄、瑞可塔芝士(Ricotta cheese)和橄欖。不得不吃的還有經典甜品「西西畦芝士卷(Cannolo)」,鬆化的威化餅卷包著羊奶瑞可塔芝士,有3款口味選擇。

Spinosini al granchio $148 :在西西里島廣受歡迎的蟹肉意粉,清新可口。
Spinosini al granchio $148 :在西西里島廣受歡迎的蟹肉意粉,清新可口。
Maccheroni alla Norma $158:以自家製無蛋意大利麵,配搭茄子、番茄、瑞可塔芝士和橄欖,是當地傳統而充滿特色的意粉菜式。
Maccheroni alla Norma $158:以自家製無蛋意大利麵,配搭茄子、番茄、瑞可塔芝士和橄欖,是當地傳統而充滿特色的意粉菜式。
Mezzemaniche marsala masala lamb $208:這道菜是大廚加入自家風格變奏的意粉菜式,醬汁是帶印度風味的紅咖哩燉羊肉,惹味非常。
Mezzemaniche marsala masala lamb $208:這道菜是大廚加入自家風格變奏的意粉菜式,醬汁是帶印度風味的紅咖哩燉羊肉,惹味非常。
Cannolo Siciliano $98:西西里特產的芝士卷,自家製威化餅中填滿羊奶瑞可塔芝士,配搭杏脯、藍莓或朱古力。
Cannolo Siciliano $98:西西里特產的芝士卷,自家製威化餅中填滿羊奶瑞可塔芝士,配搭杏脯、藍莓或朱古力。
Strawberry Kiss $68(左)、Frozen Virgin Lemon Bellini $68(右):除了美食,這裡的飲品也相當吸引,尤其是無酒精雞尾酒,兩款以新鮮水果打成的沙冰,微酸清爽,也十分IGable。
Strawberry Kiss $68(左)、Frozen Virgin Lemon Bellini $68(右):除了美食,這裡的飲品也相當吸引,尤其是無酒精雞尾酒,兩款以新鮮水果打成的沙冰,微酸清爽,也十分IGable。

Sicilian 
地址:中環荷李活道30號 Shama Place地下
電話:9627 9486

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