食材
三文魚頭(開邊) 1個
鹽 1茶匙
味醂 2茶匙
黑椒 適量
檸檬 1個
作法:
1 :
將買回來的三文魚頭開邊,沖洗乾淨,去除所有血液和魚鰓。
2 :
將魚鰭剪短。
3 :
用到刀子將魚鱗和潺液刮走。
4 :
將三文魚頭用廚房紙完全吸乾水份之後,就可以進行調味。將味醂塗抹在整個三文魚頭上,再灑上鹽和黑椒。 醃製1小時。
5 :
已醃制好的三文魚頭,放進已鋪錫紙的氣炸鍋。
6 :
設定190度,烤焗18分鐘。(如三文魚頭較厚,需焗多數分鐘)
7 :
詳細的製造步驟和小提示,請留意我的YouTube Channel:廚娘的365日。
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