夏日開胃家常菜～味噌蔥燒鯖魚

#味增蔥燒鯖魚

鯖魚營養豐富，單純的烤或煎都很好吃，日式定食必有的選項！今天分享給大家的是更為嫩口的料理方法！家裡有長輩跟小孩吃起來更適合！也適合熱熱的天氣，算滿開胃的菜色喔

食材

• 鯖魚片, 兩片

• 蔥白, 六小段

• 調味料

• 味增, 1.5大匙

  • 糖, 一大匙
  • 米酒, 100ml

料理步驟

步驟 1：準備食材，鯖魚切成小片狀，並用餐巾紙吸乾表面水份。

步驟 2：調味料部分可以先混合拌勻

步驟 3：平底鍋裡放入一大匙油，把鯖魚肉放入煎微黃上色

步驟 4：魚肉煎好後，把調味料、蔥白加入，可額外再加入100ml的水量。燒煮到醬汁濃稠

步驟 5：取出表面撒上芝麻、蔥花

小撇步
1.使用骨頭不多的魚都滿適合的
2.味增的鹹度會因為品牌而有差異，糖可以酌量調整

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

完整食譜這邊看：夏日開胃家常菜～味噌蔥燒鯖魚

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