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生活

跳上新一代復古纜車 穿越老香港吃喝玩樂

明報

更新於 2022年09月08日18:39 • 發布於 2022年09月08日20:30 • 好去處
回歸標誌綠色–剛於8月投入服務的第6代纜車,回歸標誌的綠色設計。(林靄怡攝)
回歸標誌綠色–剛於8月投入服務的第6代纜車,回歸標誌的綠色設計。(林靄怡攝)
環迴幕牆–中環纜車總站的環迴幕牆,循環展示山頂的一天自然景觀,描繪山頂動植物各種形態。(林靄怡攝)
環迴幕牆–中環纜車總站的環迴幕牆,循環展示山頂的一天自然景觀,描繪山頂動植物各種形態。(林靄怡攝)
趣味打卡–於趣味時光留影館的「集體回憶」場區中,可坐上雪糕電單車於鬧市前打卡。(林靄怡攝)
趣味打卡–於趣味時光留影館的「集體回憶」場區中,可坐上雪糕電單車於鬧市前打卡。(林靄怡攝)
《無限之眼》(林靄怡攝)
《無限之眼》(林靄怡攝)
模仿昔日情景–第6代山頂纜車舉行導賞團當日,一身復古裝扮的模特兒模仿昔日乘客與車長,於第一代山頂纜車車廂前留影。(林靄怡攝)
模仿昔日情景–第6代山頂纜車舉行導賞團當日,一身復古裝扮的模特兒模仿昔日乘客與車長,於第一代山頂纜車車廂前留影。(林靄怡攝)
夜幕下穿梭–新纜車在夜幕下的半山穿梭,別有一番景致。(Catherine Ting提供)
夜幕下穿梭–新纜車在夜幕下的半山穿梭,別有一番景致。(Catherine Ting提供)
鐵鳥低飛–趣味時光留影館內,掛有花上約1年時間製作的大型飛機模型,並貼上九龍寨城背景,模仿鐵鳥低飛劃破天際的情景。(林靄怡攝)
鐵鳥低飛–趣味時光留影館內,掛有花上約1年時間製作的大型飛機模型,並貼上九龍寨城背景,模仿鐵鳥低飛劃破天際的情景。(林靄怡攝)
搞錯3D藝趣坊(林靄怡攝)
搞錯3D藝趣坊(林靄怡攝)
懷舊氣息–趣味時光留影館的「茶檔」價目表參考了1960、70年代的食物價格,充滿懷舊氣息。(林靄怡攝)
懷舊氣息–趣味時光留影館的「茶檔」價目表參考了1960、70年代的食物價格,充滿懷舊氣息。(林靄怡攝)
雍雅山房(林靄怡攝)
雍雅山房(林靄怡攝)
秘製紅燒乳鴿($168/隻)(林靄怡攝)
秘製紅燒乳鴿($168/隻)(林靄怡攝)
鳳梨酸甜咕嚕肉($198)(林靄怡攝)
鳳梨酸甜咕嚕肉($198)(林靄怡攝)
中環纜車總站環迴幕牆(林靄怡攝)
中環纜車總站環迴幕牆(林靄怡攝)
中環纜車總站(林靄怡攝)
中環纜車總站(林靄怡攝)
第6代山頂纜車(林靄怡攝)
第6代山頂纜車(林靄怡攝)
第6代山頂纜車(林靄怡攝)
第6代山頂纜車(林靄怡攝)
第6代山頂纜車(林靄怡攝)
第6代山頂纜車(林靄怡攝)
第6代山頂纜車(林靄怡攝)
第6代山頂纜車(林靄怡攝)
第6代山頂纜車(林靄怡攝)
第6代山頂纜車(林靄怡攝)
第6代山頂纜車(林靄怡攝)
第6代山頂纜車(林靄怡攝)
第6代山頂纜車(林靄怡攝)
第6代山頂纜車(林靄怡攝)
第6代山頂纜車(林靄怡攝)
第6代山頂纜車(林靄怡攝)
第6代山頂纜車(林靄怡攝)
第6代山頂纜車(林靄怡攝)
第6代山頂纜車(林靄怡攝)
第6代山頂纜車(林靄怡攝)
白加道山頂纜車站(林靄怡攝)
白加道山頂纜車站(林靄怡攝)
白加道山頂纜車站(林靄怡攝)
白加道山頂纜車站(林靄怡攝)
白加道山頂纜車站(林靄怡攝)
白加道山頂纜車站(林靄怡攝)
白加道山頂纜車站(林靄怡攝)
白加道山頂纜車站(林靄怡攝)
白加道山頂纜車站(林靄怡攝)
白加道山頂纜車站(林靄怡攝)
趣味時光留影館(林靄怡攝)
趣味時光留影館(林靄怡攝)
趣味時光留影館(林靄怡攝)
趣味時光留影館(林靄怡攝)
趣味時光留影館(林靄怡攝)
趣味時光留影館(林靄怡攝)
趣味時光留影館(林靄怡攝)
趣味時光留影館(林靄怡攝)
趣味時光留影館(林靄怡攝)
趣味時光留影館(林靄怡攝)
趣味時光留影館(林靄怡攝)
趣味時光留影館(林靄怡攝)
趣味時光留影館(林靄怡攝)
趣味時光留影館(林靄怡攝)
趣味時光留影館(林靄怡攝)
趣味時光留影館(林靄怡攝)
趣味時光留影館(林靄怡攝)
趣味時光留影館(林靄怡攝)
趣味時光留影館(林靄怡攝)
趣味時光留影館(林靄怡攝)
趣味時光留影館(林靄怡攝)
趣味時光留影館(林靄怡攝)
趣味時光留影館(林靄怡攝)
趣味時光留影館(林靄怡攝)
趣味時光留影館(林靄怡攝)
趣味時光留影館(林靄怡攝)
搞錯3D藝趣坊(林靄怡攝)
搞錯3D藝趣坊(林靄怡攝)
搞錯3D藝趣坊(林靄怡攝)
搞錯3D藝趣坊(林靄怡攝)
雍雅山房(林靄怡攝)
雍雅山房(林靄怡攝)
鳳梨酸甜咕嚕肉配瑤柱蛋白炒飯、紅豆椰子沙冰(雍雅山房)(林靄怡攝)
鳳梨酸甜咕嚕肉配瑤柱蛋白炒飯、紅豆椰子沙冰(雍雅山房)(林靄怡攝)

【明報專訊】山頂纜車停運一年多後在上月底重開。隨着第6代纜車登場,山頂及中環纜車總站亦翻新擴建。以往每每提起山頂凌霄閣和山頂廣場,總讓人聯想到遊客打卡熱點。其實近年山頂增設了不少特色店舖,無論遊客或本地人都值得一遊。乘着假日,不妨跳上設有寬闊透明車窗的第6代纜車,穿過樹叢遠眺維港景色,尋訪藏於太平山頂的新奇與懷舊玩意,還有昔日著名茶座,來趟本地一日遊!

第1站:中環總站5打卡點 重登1888年「車卡」

從新擴建的中環纜車總站乘車登頂前,會經過車站新設的5個特色打卡點。在車站入口處附近,會先看到由澳洲華裔藝術家李林迪創作的《無限之眼》。這個逾10米高、外形猶如眼睛的雕塑,細看有一個個微小洞孔在上,配合內置燈光及自然光線,時刻閃耀。

走入車站,右邊是「躍動的心」展區,以聲音、影像及3D裝置形式,展示纜車由過往蒸汽時代到後來改用電力的動力及運作系統,以及不同年代纜車設計資訊。沿途可聽到由齒輪、鏈條及煙囪發出的低沉聲音;再行前一點,會看到「經典重現」展區中擺放着第一代山頂纜車複製品,沿用第一代山頂纜車的相同物料及尺寸比例製成,還原木製車廂環境,遊客可坐進模擬車廂打卡,感受1888年的「乘車」體驗。

前行數步,會見到「穿越時空」部分,右邊牆身掛起一塊巨型高畫質熒幕,透過影片展示山頂纜車的起源與重要歷史時刻;在乘車前,大家還會經過最後一個展區:「太平山的綠色寶藏」。環迴270度的展示幕牆,乘客可從左、右及上方環看幕牆描繪的山頂自然景觀,包括蝴蝶、螢火蟲、雀鳥、野豬等各類蟲鳥動物及不同植物形態,還可透過幕牆的光線變化觀察山頂一天的風景!●

第2站:第6代纜車大窗 多角度賞靚景

參觀完車站展區,靜候上車。經擴建的候車區可容納1300人,亦有方便殘疾人士使用的設計,例如入口至纜車通道全程沒有樓梯,中環及山頂總站均設有垂直升降平台。纜車服務重啟後縮短了原先的候車時間超過七成,現在每班約等候15至20分鐘,較以往方便。

新山頂纜車由之前的酒紅色車身換回第3、4代纜車的標誌綠色設計。走進車廂,已覺車廂較上一代寬敞不少,新車廂可容納約210名乘客,比以往載客量提升接近一倍。車窗較以往寬闊約三成,配合透明天窗,可從多角度欣賞中西區山景及維港一帶海景。

座位方面,上行前向座位有145個,比上代多50個;另增設下行前向座位22個。無論上行或下行,位於車長操控台旁邊、面朝纜車前行方向的座位均是不錯觀景位置,可遠眺維港之餘,途中更可近距離觀賞停泊在旁邊的第4、5代纜車。車廂亦增添8個配備安全帶的多用途輪椅或嬰兒車位,以及多個企位。車廂內設有4個沿途車站按鈕,乘客可中途下車打卡,欣賞美景。當中包括去年獲評為一級歷史建築的白加道山頂纜車站。車站有逾百年歷史,擁有雪白牆身及欄杆的候車位置,別具古典氣息,配以開揚景觀,難怪成為拍攝婚照的熱門選址!●

山頂纜車

營業時間:上午7:00至晚上10:00

票價:成人來回$88,優惠價$66(至10月底)

網址:bit.ly/3wmzAyz

第3站:22個特色場景玩自拍 「搶包山」展身手

乘搭纜車抵達太平山頂,走出山頂纜車總站後便是凌霄閣。位於凌霄閣2樓的趣味時光留影館剛於7月底開幕,為大型自拍體驗館。佔地2層約6000平方呎的場館主要有5大主題拍攝區,包括「香港情懷」、「集體回憶」、「光影交錯」、「玩樂無窮」及「歐陸風情」。5個場區共提供22個特色場景,各融入仿真道具擺設,加上獨立影樓照明系統,令到訪人士不用自行set場,一口氣拍下不同風格的專業照片。場地負責人Tommy表示,建立留影館起初目的並不止讓海外和本地客人打卡,更希望為他們提供專業又方便的攝影體驗,例如可使用場館內的更衣室,換上不同裝扮拍攝。

他又分享,場館下層主打香港文化特色場景,背景主要參考1960、70年代的香港。「香港情懷」場區有戲院、電車站、大牌檔及霓虹招牌4個代表香港文化場景,其中在戲院大堂內擺放的經典「入錢出卡」磅重機,是花了數月時間到處尋找製作廠及參考實物收藏品仿製而成。「集體回憶」場區則呈現往日香港各行業的場景,如理髮店、涼茶舖、武館及雪糕電單車。其中理髮店內有多個懷舊道具,包括理髮店座椅、痰罐、舊式煙灰缸等,更加入部分可移動的道具,留待大家細味發掘!

凌霄閣1樓另有免費入場的「搞錯3D藝趣坊」,大家可與香港特色的3D背景例如搶包山等自拍一番。●

趣味時光留影館

營業時間:上午11:30至晚上8:00(最後入場晚上7:00)

地址:山頂凌霄閣2樓206號舖

票價:成人$208;網上預訂成人$168(連4R相片套裝,優惠期至11月30日)

網上預訂:bit.ly/3AP4FMP

搞錯3D藝趣坊

營業時間:上午11:00至晚上8:00

地址:山頂凌霄閣1樓(免費入場)

第4站:雍雅山房「重生」炮製fusion菜

離開凌霄閣後,到對面山頂廣場覓食。去年在2樓開業、擺放形形色色商品的GO@Peak Galleria,走進去會發現一間既熟悉又陌生的餐廳——雍雅山房。它正是昔日在沙田馬料水經營40多年,曾是很多粵語電影取景地,在2005年結業的著名茶座。闊別17年,雍雅山房7月底在太平山頂重開。餐廳保留不少往日元素,如門前的餐廳門牌及小橋,部分座椅沿用舊日茶座設計。餐牌亦保留部分招牌中菜,如紅燒乳鴿、煎釀山水豆腐、乾炒牛河等。

不同的是,新餐廳也將西方元素融入中菜,炮製fusion菜式。譬如鳳梨酸甜咕嚕肉便用上西班牙豬脢肉,以山楂調味,配以焦糖製作的原片菠蘿及用糖花作擺盤點綴。咕嚕肉外脆內腍,菠蘿甜中帶焦糖微脆口感。

另一招牌菜式紅燒乳鴿則配上黑醋及淮鹽調味,餐廳行政總廚Kenneth表示,乳鴿需時2天準備,先以鹵水入味,再風乾熟炸,口感juicy。進食時他建議「整隻咬最原汁原味,頭兩啖可嘗試原味,及後再試淮鹽及點醋調味」。以本地花蟹及龍蝦湯烹調方式製成的法式干邑蟹濃湯、沙葛毛豆蟹肉多士和烤美國頂級牛排,亦是客人常點菜式。飲飽食醉後,若時間尚早,可於主要售賣本地品牌商品的GO@Peak Galleria閒逛,或選購生活用品、文具、裝飾擺設等,帶着滿滿戰利品下山!●

雍雅山房

營業時間:周二至日上午11:30至晚上9:00

地址:山頂廣場2樓202至202 C號舖

查詢:2638 2883

備註:試業期間,價錢或有調整

文:植蔚卿

模特兒:Ceci Lam

美術:謝偉豪

編輯:梁小玲

facebook @明報副刊

電郵: feature@mingpao.com

[好去處]

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