逆市擴張加推10周年優惠！美式小店b.o.t.h. EATERY登陸屯門

帶寶寶外出最想找到餐牌選擇豐富又座位舒適的，b.o.t.h. EATERY 近日登陸屯門，位於屯門市廣場新店近4,000呎的面積設約90個座位，大部分均為沙發或靠牆卡位，加上美食選擇多元化，又多了一個帶寶寶聚餐的好選擇！

b.o.t.h 的意思為 Backyard of the House，新店裝潢以自然元素為概念，綠色植物、自然風格照明和材料，營造出寧靜、舒適，如置身後院般的悠閒氛圍。屯門市廣場新店是 b.o.t.h. EATERY 第3間分店，餐廳源自以高質漢堡聞名於天后的本土餐廳Texas Burger，恰好近日也是 Texas Burger 的品牌成立10周年。為此，新店特別推出三重限定優惠，除了 10 周年限定拉花咖啡驚喜，更有精選餐點 $10 優惠價以及指定甜品買一送一優惠。

b.o.t.h. EATERY 主打一系列美式分享美食，包括招牌德州手工漢堡、手工 Pizza、意粉及 All Day Breakfast 和精緻甜品等。想做出歐洲電影般一班親友在家中後院一起享受陽光與美食的度假感，屯門新店率先推出的多款升級餐點皆以分享菜式為主，包括法式慢煮五香脆皮焗鴨、美式燒烤醬手撕豬肉手工薄餅、費城芝士牛排三文治、蟹肉炒蛋吐司配黑松露珍珠以及香濃風乾豬面&腸肉香濃蕃茄意大利麵。

大廚首推外脆內嫩的秘製「法式慢煮五香脆皮焗鴨配烤蔬菜焗薯角、香草青柑橘燒汁」，為減少騷味及增加鮮嫩口感，特別選用1公斤重的台灣米鴨仔，醃製後放進真空袋慢煮3至4小時，最後經高溫燒焗處理，外皮焦脆，內裏嫩滑多汁、光滑軟腍，鴨香四溢。澆上用鴨骨髓、鴨頸及青柑橘熬製而成的特製醬汁，肉味瞬間加倍提升，清新微酸的味道亦恰到好處地中和了油膩感，是必試之選。

同樣經慢煮炮製、現場即製餅皮的「美式燒烤醬手撕豬肉薄餅」是聚會必點Item。手撕豬肉經過慢煮和煙燻烹調，肉質軟腍又飄散獨特木香，配上自家製燒烤醬味道一絕。落單後新鮮即製餅皮坐擁雙重極致口感，焦脆的批邊和鬆軟的批底，讓人一口接一口。

全新推出的費城芝士牛排三文治選用美國農業認証的安格斯牛肉，牛胸腹部位油花細緻，風味濃厚，切成薄片後跟菇菌、紅椒及粗條洋蔥一起翻炒，微微的辛辣感中和了牛排的油膩感，使肉香更為滋味。三文治內更加入 Provolone 美式意大利芝士，質地細滑柔軟，不但「芝」味一流，拉絲效果更是打卡神器。

即製蟹肉炒蛋吐司配黑松露珍珠以新鮮蟹肉及嫩滑的炒蛋鋪滿麥味濃郁的酸種黑麥包，表面灑上珍貴的黑松露珍珠，相機食先的同時，陣陣松露飄香誘人下手。大廚選擇自家研究專屬配方的酸種黑麥包使用日本麵粉，無化學添加劑，鬆軟又有麥香，口感味蕾大滿足。

為了慶祝新店開幕和Texas Burger品牌成立10周年， b.o.t.h. EATERY 屯門分店將於5月10日至5月31日（母親節及佛誕除外）的下午茶時段（2pm起，以入座時間計），推出期間限定3重優惠，包括 ①星期一至五每日均有一款特選餐點以$10優惠價發售， ②每日指定甜品買一送一優惠，③ 惠顧咖啡即有機會巧遇10周年限定版拉花的驚喜！以上優惠只限堂食，每日優惠數量限定20份，每桌只可享受任一優惠，不能重複，先到先得，額滿即止。