秋分．二十四節氣｜中醫湯水食譜︰玉竹沙參雪耳百合蘋果湯　養陰潤肺、清熱生津

秋天天氣乾燥，轉季容易口乾口渴、皮膚乾燥等，不妨煲滋潤湯水。註冊中醫鄭智仁分享玉竹沙參雪耳百合蘋果湯，有助養陰潤肺、清熱生津。

玉竹沙參雪耳百合蘋果湯

材料︰（2至3人分量）

蘋果　　　1個

雪梨　　　1個

雪耳　　　半個

無花果乾　5粒

沙參　　　20克

玉竹　　　20克

百合　　　20克

水　　　　2000毫升（約10碗）

鹽　　　　適量

製法︰

1. 蘋果、雪梨去皮切塊，洗淨備用。

2. 雪耳浸軟去蒂，備用。

3. 無花果乾、沙參、玉竹和百合洗淨備用。

4. 蘋果、雪梨、雪耳、無花果、沙參和玉竹放入鍋中，加水以大火煮沸後，再轉文火續煮30分鐘。

5. 加入百合，再煲15分鐘，加入適量鹽調味，即成。

秋分養生/食譜︰

秋分養生5注意　中醫提醒：清淡飲食忌捱夜、運動避免太劇烈

秋分少食辛辣煎炸食物 中醫推介秋分5食材【短片】

秋分乾燥易喉乾鼻敏感 中醫教路：潤燥補肺少吃辛辣鹵水食物

秋分祭月吃秋菜 中文系講師趣談秋分習俗詩句

秋燥傷肺易感冒喉痛 中醫建議秋分潤燥5食材

中醫食譜：bit.ly/3BSlqbO

中醫教路：link.mingpao.com/48049.htm

更多Hot Pick：link.mingpao.com/43932.htm