秋分．二十四節氣：雪梨無花果銀耳百合湯　潤肺養陰｜中醫食譜

秋分後天氣一般變得更涼，註冊中醫徐澤昌提醒，此時氣溫不穩定，暑熱尚未褪盡，容易出現感冒咳嗽、皮膚乾、口咽唇乾等徵狀。徐澤昌建議可煲雪梨無花果銀耳百合湯，能潤肺養陰，潤腸通便。他提醒，脾虛便溏或痰多濕重的人不宜飲用。

雪梨無花果銀耳百合湯

材料：

雪梨　　　2個

乾無花果　4個

銀耳　　　1朵

乾百合　　15克

瘦肉　　　半斤

水　　　　適量

做法：

1.雪梨洗淨去皮切件，銀耳浸軟，瘦肉汆水，備用。

2.乾無花果和乾百合洗淨，加入水煲滾。

3.加入雪梨、銀耳及瘦肉，轉細火煲1.5小時，即可飲用。

編輯：何芍盈 cyho01@mingpao.com

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