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生活

2024年10款啤酒|7-11、全聯必買啤酒品牌評比,生啤酒、黑啤酒都有

iGood 愛好物

更新於 05月06日02:07 • 發布於 05月06日02:05 • iGood 愛好物

炎炎夏日,就是要來一杯啤酒消暑解渴 🍺 看著 7-11 超商、全聯的架上,光一種啤酒就有好多種類,究竟哪些啤酒好喝就讓 iGood 推薦你!

無論是生啤酒、黑啤酒、淡啤酒等都會介紹,也會告訴你如何選購啤酒、精釀啤酒和一般啤酒有什麼差別。想了解的朋友趕緊下滑了解吧~

啤酒推薦_酒類警示標語
啤酒推薦_酒類警示標語

啤酒種類有哪些?啤酒原料有哪些?

啤酒推薦_手拿著裝滿泡沫的啤酒
圖片來源:Freepik

啤酒的基本原料有麥芽啤酒花酵母,而有些啤酒廠還會再加入不同穀物。這些原料經過澱粉水解、發酵等過程,釀造出好喝的啤酒。

啤酒推薦_酒類警示標語
啤酒推薦_酒類警示標語

至於啤酒的種類,有很多種分類方式,最常見的是依發酵方式分類,主要分成拉格啤酒愛爾啤酒

拉格啤酒 Lager

拉格啤酒使用底部發酵的方式,通常發酵時溫度較低。拉格型啤酒口感清爽,滿是麥芽和啤酒花的原料風味。現在市面上多數品牌啤酒,如海尼根、台啤都是拉格

愛爾啤酒 Ale

拉格啤酒使用頂層發酵的方式,發酵時溫度較高。愛爾啤酒味道變化較多,常帶有香料或水果的香味。而近來流行的IPA 啤酒也屬於愛爾啤酒,這類啤酒使用了大量啤酒花,苦味較濃。

啤酒推薦_酒類警示標語
啤酒推薦_酒類警示標語

好喝啤酒怎麼挑?5 大選購要點

啤酒推薦_一群人拿著啤酒乾杯
圖片來源:Freepik

哪款啤酒好喝?其實沒有標準答案,端看每個人的喜好。接下來,讓我們看看有哪些因素,可能導致啤酒的風味變化,以及黑啤酒、白啤酒、生啤酒等,又有著什麼樣的味道?

啤酒推薦_酒類警示標語
啤酒推薦_酒類警示標語

1. 發酵方式:清爽風味選拉格,喜愛水果香氣選愛爾

啤酒推薦_兩杯啤酒和小麥芽
圖片來源:Freepik

前一段落提到,啤酒依照發酵方式的不同,分成拉格啤酒及愛爾啤酒。若喜歡只有麥芽、啤酒花等原料風味的啤酒,就選擇拉格啤酒,口味清爽簡單;若喜歡香料或水果香氣較重的啤酒,則可選擇愛爾啤酒

啤酒推薦_酒類警示標語
啤酒推薦_酒類警示標語

2. 生啤酒保存期限短,一般啤酒保存較久

啤酒推薦_倒啤酒進玻璃杯
圖片來源:Pixabay

生啤酒和一般啤酒的差別在於,生啤酒未經過殺菌的過程,可能保留較多風味;而一般啤酒有經過殺菌。不過,生啤是否比一般啤酒好喝,則見仁見智,不過可以推論生啤酒因為無法保存太久,所以通常商品較新鮮。

啤酒推薦_酒類警示標語
啤酒推薦_酒類警示標語

3. 啤酒呈現顏色:白啤酒偏甜,黑啤酒味道濃郁、具焦香味

啤酒推薦_四杯黑、白、黃啤酒
圖片來源:Freepik

挑選啤酒時,你應該會發現架上有不少所謂的白、黑啤酒,以下就讓 iGood 用表格告訴你白、黃、黑啤酒的不同。不過要提醒各位,啤酒呈現的顏色不全然代表啤酒的風味,因為有些啤酒可能添加糖漿或色素,所以也要注意其原料才能確定。

啤酒推薦_酒類警示標語
啤酒推薦_酒類警示標語

4. 精釀啤酒極具特色

啤酒推薦_一間啤酒酒吧
圖片來源:Pixabay

精釀啤酒指獨立且少量生產的啤酒,通常風味更多元,且具實驗性質,極具酒廠特色。不過由於產量少,精釀啤酒較常出現在酒吧,較少量產到超商、量販店等通路販售。

啤酒推薦_酒類警示標語
啤酒推薦_酒類警示標語

5. 不喜酒精味、苦味可選淡啤酒或水果啤酒

啤酒推薦_水果啤酒和水果
圖片來源:Freepik

不喜歡酒精和苦味,但卻想喝啤酒的人們,可以選擇淡啤酒或水果啤酒淡啤酒指的是酒精濃度較低、口感較順暢的啤酒,通常卡路里也較低。而水果啤酒以一般啤酒類型作基底,再加入水果,喝起來就像甜甜的飲料,很受女性喜愛。

啤酒推薦_酒類警示標語
啤酒推薦_酒類警示標語

罐裝、玻璃瓶裝啤酒有差別嗎?

罐裝啤酒和玻璃瓶啤酒的味道,理論上沒有太大差異,不過罐裝啤酒更適合保存啤酒和避免苦味產生。

啤酒推薦_酒類警示標語
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