在Coffee Hopping的熱潮下，即使防疫措施一再收緊，亦無阻一間又一間特色café進軍市場。CONY為大家精選6間近日新開的話題café，當中有充滿日韓風格和度假風情的主題café，為你營造旅行幻覺，亦有傳統冰廳外貌的摩登咖啡店，保留本土特色之餘，同時注入創新元素。
傳統冰廳飲精品咖啡
位於油麻地的「大安茶冰廳」在1969年開業，於去年10月宣布結業，不少人大嘆不捨。沒想到事隔半年回歸，冰廳外觀不變，室內環境被翻新，但基本上保持原有設計，而餐牌則搖身一變，改為拉花咖啡與特色甜點，同時注入傳統冰廳美食元素，例如以好立克加入咖啡的「啡立刻」，還有以熱杏霜、凍檸茶為靈感的「杏霜卷蛋」和「檸茶曲奇」，以及變奏版菠蘿包「蘿柚泡芙」等，與本土美食環環緊扣，不會讓食客有種「精神分裂」的感覺。
大安茶冰廳
地址：油麻地廣東道830號地舖
遊艇上的純白旋轉樓梯
人氣純白咖啡店NOC近日又再擴展版圖，於尖沙咀開設佔地約3,000平方呎的新分店，並以遊艇為主題，以呼應鄰近的維港海岸。店內的純白旋轉樓梯是整間店的設計焦點，而玻璃幕牆旁亦採用全白色仿船身圍板，咖啡吧設計則以水影燈營造海水折射時波光粼粼的效果，讓你仿如置身於休閑恬靜的船艙般。新店更同時推出新菜式「麥芽糖烤雞沙律碗」及「鮮莓果乳酪碗」等，味道清新怡人，與你迎接初春。
NOC尖沙咀廣東道分店
地址：尖沙咀廣東道28號新太陽廣場DFS旗下香港T廣場高層地下02號舖
電話：23108868
梅窩隱世貨櫃café
想遠離煩囂，不少人都會選擇去離島，而梅窩近日一間新開咖啡店「The Hideout HK」充滿異國風情，讓人有種「逃出香港」的感覺，人氣急升。咖啡店位置在一個農莊旁，面向湖泊美景，並設有兩個奶油色的貨櫃屋，提供輕食、咖啡等。他們的咖啡亦很講究，有兩款單品豆選擇。Café所有座位均是露天，帶點東南亞氣息，而餐廳暫時不設訂座，如果不想等太久或要早點前來碰碰運氣呢！
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The Hideout
地址：大嶼山梅窩銀礦灣路
交通：於東涌乘搭3M巴士，到銀景中心下車步行5至10分鐘或於梅窩消防局往銀灣邨銀虹樓方向行，於小閘口通往農莊
玩味十足韓式澡堂
近年除了深水埗，其實在長沙灣都愈開愈多特色café。近日就有一間以韓式澡堂為主題的「新沙洞澡堂」，設有超多打卡位，由門口的韓文招牌、室內的藍磚小浴場座位、花灑鏡子擺設、開揚窗口設計及燒酒牆等，配搭特色菜式，例如結合了牛角酥與窩夫的大熱美食「Croffle」、精緻豐富的甜品拼盤，以及韓式炸雞和拌飯，從裝修設計到餐點都有不少心思。
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新沙洞澡堂
地址：長沙灣福榮街506-510號榮發閣地下A1號舖
電話：26666881
元朗日式喫茶店
不少咖啡愛好者到日本旅遊必定到訪當地傳統的喫茶店，想念這種感受的朋友或可到元朗一遊，來這間在3月中才正式開幕的日式喫茶店「Find the Way」。以深棕色為主調，各式各樣復古家具帶出昭和年代的西日氣息。店內只有一張長吧枱，共8人座位，雖然店小，但卻可親睹整個沖調咖啡和製作美食的過程。餐點以甜點為主，厚切的「楓糖漿鬆餅」是人氣食物，配飲品盛惠$80。這裡的黑咖啡是手沖咖啡，還有色彩繽紛的雪糕梳打，上鏡一百分！
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Find The Way
地址：元朗屏會街9號同發大廈地下P3號舖
日系食堂主打意大利與北歐菜
將軍澳海濱是近期的熱門搵食好去處，而這家進駐不久的「Hygge」是深水埗「悄悄食堂」的姊妹店。裝修設計走日式木系風格，但供應的卻以意大利和北歐菜式為主，其中薄餅是招牌菜，麵糰與本地人氣烘焙品牌合作研發，採用了兩種麵粉製作，包括傳統意大利00麵粉和比賽專用的法國T65麵粉，並經過兩天發酵，焗出來的批邊焦脆而中間香軟煙韌。不得不試的還有可麗餅、意粉、蘋果撻等，而這裡更是寵物友好餐廳呢。
Hygge
地址：將軍澳唐俊街28號海天晉滙地下G33號舖
電話：51729104
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