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生活

[十侍‧綿菓子鹿兒島A5和牛壽喜燒] 🌼🌿✨​

人生就是不停的打卡

發布於 2022年03月31日15:04

日本鍋物之中,小編最愛就係壽喜燒!當中特別係日本流行嘅棉花糖壽喜燒!睇住棉花糖嘅糖份慢慢溶入醬汁,畫面特別療癒!😙​

近來經開旺角,發現呢度開咗間專食和牛壽喜燒嘅居酒屋「十侍」!入門即見將軍盔甲、連串燈籠、浮世繪掛畫,加上昏暗氛圍,裝修高級又有格調,立即嚟試試!​

同香港同類嘅店子唔同,呢度食材用料唔錯,好似鹿兒島A5和牛、蘭王蛋、日本野菜及稻亭烏冬等等,對食物有要求嘅朋友,相信都會相當滿意!​

除咗火鍋,小編仲私心推介店家嘅串燒及特色Cocktail,遲下措施放寬,真係要搵埋成班同事,收工嚟Chill下!​

✦ 棉花糖鹿兒島A5和牛壽喜燒(二人前)HK$898​

小編認為,好食嘅壽喜燒一定要牛靚、蛋鮮及醬汁香醇!十侍嘅壽喜燒幾本上我都可比80分以上!😋首先,肉方面佢哋用鹿兒島A5和牛肩里脊,喺香港好少食壽喜燒用到咁高級嘅牛!而且每片牛都有獨立包裝,夠晒衛生及新鮮!👍🏻​

店員先會幫我哋喺鍋中加入京蔥及醬汁,燒香隻鑊後,再放入棉花糖,等棉花糖中嘅糖份慢慢溶入醬…過程散放陣陣鮮甜味,令人垂涎欲滴!🤤​

之後輕煮肉片,再沾上蘭王蛋液即可食用!十侍嘅醬汁偏濃,味道香甜,更加突出到牛肉嘅油脂香,食完勁有幸福感!此外,一盒有六片肉,每塊肉都差唔有1隻半手掌咁大,真係食起上嚟都幾飽!食晒肉,加湯煮熟野菜,蔬菜都係日本直送,質素自然無得彈。

✦ 串燒 - 燒鰻魚HK$48、燒牛舌 HK$52​

作為居酒屋,好食嘅串燒係基本配置!今次跟朋友嘗了不少串燒,總結嚟講,小編最愛燒鰻魚及燒牛舌!鰻魚肉質Juicy彈牙,魚皮微微,佐酒一流!牛舌則採用了最嫩滑爽彈嘅牛舌芯,經過燒烤,油脂香味更突出,食上口肉汁豐沛,正!​

✦ 練 (Gin base)

店員相當推薦呢款「練」呢!整杯散發濃濃嘅紫蘇葉味, 仲加咗蔓越莓果,酸甜清新,啱晒女士飲用!​

✦ [秋日] 蝉 - Semi (Whiskey base)

酒底用上店家自家出產嘅「十侍」威士忌,據說係日本稀有,用水楢木桶釀造嘅酒!入口厚重,口腔滿布丁香香料、柑橘、蜂蜜、乾草花香嘅氣息,和暖感喺喉嚨久久揮之不去!店家仲加咗日本梅酒、生薑黑糖柚子烏龍茶,為「蟬」帶來更豐富層次感,整體辛辣甘甜,非常獨特。​

✦ Smoky father (Whiskey base)

同樣係十侍威士忌酒底,不過就加入煙熏及蜜糖,飲時蘋果木香滲透整個鼻腔,頗為濃烈!據說酒精度達55%,唔飲得酒嘅朋友就自我斟酌一下!​

唔想下下似Gin或Whisky咁烈,仲可以揀店家自家製bottle wine!酒精濃度都係9-12%左右!共有4款,以日本春夏秋冬四季為靈感打造!​

✦ 《春季》遊ぶ - Asobu HK$140​

「春季」用了日本燒酎配山葵、青瓜、青森林檎及檸檬,微辣,酸甜清爽!​

✦《夏祭》花火 - Hanabi HK$140​

呢款「夏祭」用上日本燒酎配蝶豆花、荔枝酒、檸檬及椰子水,我鍾意佢香甜清新,甘甜荔枝及椰香回味!

P.S. 多謝輝大師幫我影靚靚封面圖!😙💕

📍店家傳送門:@juji.hk​

With:​@icye0826, @kennethtjon, @sophronia218, @hay_footprints

✾分類標籤​

#珠遊香港​

👆ᴿᵉᵃᵈ ᴹᵒʳᵉ​

★-:+:-:+:-:+:-:+:-★​

🎡味道:4​

🎠環境:4​

🎪服務:4​

🕌CP值:3.5​

(*5為最高分)​

★-:+:-:+:-:+:-:+:-★​

◌ 十侍 - 棉花糖A5和牛壽喜燒專門店 (旺角)​

◌ 旺角豉油街21C號Station 21 1樓​

★-:+:-:+:-:+:-:+:-★​

🎀 記得like埋我,每日放送打卡好去處!📸​

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💗ᴿᵉᵃᵈ ᴹᵒʳᵉ​

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