雪葩不含奶較低脂

【明報專訊】走進便利店，打開冰櫃，有雪條、雪糕和雪葩，每一樣都很吸引，如何選擇？三者成分與營養價值有什麼分別？

註冊營養師陸肇麟指出，雪糕的特點是成分多了奶，因此脂肪含量通常較高。而雪葩多是用水果加糖、水，磨成沙冰而成，脂肪含量通常較低。記者找到同一品牌的芒果雪糕與芒果雪葩來比較成分，雪糕含有脫脂煉奶、鮮忌廉等成分，脂肪含量為11.7克/100毫升，而同品牌雪葩的脂肪含量僅0.2克/100毫升。陸肇麟指出，在雪條、雪糕與雪葩三者中，最推薦雪葩。