韓式涼拌菠菜
燒開一鍋滾水加入菠菜快速汆燙，撈起冰鎮後加入大量蒜末，淋上鰹魚露與芝麻油，撒上適量白芝麻，ㄧ道樸實無華卻爽脆可口的涼拌小菜於焉完成。菠菜獨特的氣味讓不少孩子望之卻步，汆燙過的菠菜少了其特有的土腥味，反倒多了一股新鮮蔬菜的清甜風味，建議為此傷腦筋的媽媽們不妨試試！也許可讓孩子們突破「心防」再也不害怕吃菠菜囉！
食材
菠菜, 1斤
蒜末, 1T
辣椒丁（可省）, 1T
白芝麻, 適量
調味料
鰹魚醬油, 1-2T
- 香油, 1T
料理步驟
步驟 1：滾水加入少許鹽巴汆燙菠菜30秒。
步驟 2：撈起菠菜冰鎮降溫後擰乾水份切段。
步驟 3：加入所有材料拌勻即可。
步驟 4：可視自己喜好加入辣椒丁增色。
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