醬爆梅花豬綠花椰
只用一罐牛排館常見的醬料,就可以炒出有鐵板味的料理,肉香菜甜下飯好吃。
食材
梅花肉, 340g
洋蔥, 1/2顆
蒜頭, 2瓣
紅蘿蔔片, 5片
綠花椰菜, 250g
調味料
鹽, 1茶匙
- 黑胡椒粉, 少許
- 市售HP牛排醬或A1, 3湯匙
料理步驟
步驟 1:綠花椰菜泡水洗淨,去除粗皮,梗切小塊;洋蔥切粗絲;紅蘿蔔切片;蒜頭拍扁去皮切片;
步驟 2:煮滾一鍋水,加入一茶匙鹽,將綠花椰菜與紅蘿蔔燙3分鐘;
步驟 3:將梅花豬斜切片塊;
步驟 4:鍋中放少許油,下梅花豬煎,撒上少許鹽與黑胡椒粉;
步驟 5:煎到ㄧ面上色後,翻面再煎;
步驟 6:放入洋蔥與蒜末炒香;
步驟 7:放入牛排醬大火快炒;
步驟 8:放入綠花椰菜與紅蘿蔔片拌炒,試味道調整即可。
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