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Netflix熱播的韓國實境秀《黑白大廚：料理階級大戰》你看了嗎？截至目前為止的賽事讓人看了超緊張，對於是哪一位廚師奪得第一名寶座真的好期待啊～而日前《黑白大廚》中引發討論話題的重量級評審，也同時身兼韓國唯一米其林三星的主廚安成宰到國民美食家的白種元YT上節目宣傳，更端出一道看似平凡，實則能讓白種元讚不絕口的泡麵料理，作法更是簡單，跟著WH一起看下去吧！
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認識Netflix韓國真人實境秀《黑白大廚：料理階級大戰》
日前在Netflix上引發熱烈討論的韓國真人實境秀《黑白大廚：料理階級大戰》邀請了深藏在民間的無名廚師「黑湯匙」80位，與在業界擁有知名度且受到認可的20位菁英廚師「白湯匙」進行料理對決。
賽制以淘汰機制為主，節目中更有兩位重量級評審，在韓國餐飲業界的龍頭、也身兼眾多品牌的美食家白種元，與韓國唯一米其林三星主廚的安成宰擔任，第一名將擁有三億元韓元獎金！
安成宰教你3步驟製作「烤大蒜泡麵」
在白種元的YT節目中，安成宰使用了白種元推出的白拉麵為基底，加入烤大蒜後的美味料理，連自封為超會煮拉麵的白種元吃了一口都超驚艷，直呼「可以賣了」的美味！
今天WH教大家怎麼做出這道烤大蒜拉麵，簡單幾個步驟也可以在家復刻出米其林三星主廚的料理：
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食材準備：白拉麵一包、烤過後的一顆大蒜
- 拿一整顆大蒜，不要去皮，直接進烤箱烤烘烤炙至表面微焦。
- 將微焦的大蒜放入冷水中煮，煮軟後將大蒜體撈出並壓碎，再將泡麵的料理包加入後再煮沸。
- 最後放入泡麵體，再將大蒜皮拿出來，等到泡麵煮軟即可完成。
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安成宰也說，烤過後的大蒜連皮加入湯中會將湯底變成白色的，且帶來更豐富的味道，加上已經烤至微焦的蒜瓣，不僅提升了泡麵的湯頭，也可以避免到大蒜還是生的時候所帶來的嗆辣味。
不過泡麵包裡總是還會有一些小碎屑，安成宰會最後加入這些在上面，增加泡麵口感，但白種元本人則是會連同麵體下水煮之後一同加入，但不管是傾向哪一派的都可以試試看喔！
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