食材
【黃糖層】馬蹄粉 150g
【黃糖層】黃糖 180g
【黃糖層】黑糖 30g
【黃糖層】水 750m
【椰漿層】椰漿 Coconut milk 400ml
【椰漿層】水 Water 100ml
【椰漿層】馬蹄粉 Water chestnut flour 100g
作法:
1 :
把水放进锅里煮开后,放进片糖煮融化。 把马蹄粉放进片糖水里面,搅拌均匀.把糖水粉浆,过筛。
2 :
马蹄粉加入到椰浆和水里,搅拌均匀。再把椰浆粉浆,过筛。
3 :
上蒸锅,水开后放进模具,把一勺子糖水粉浆放进去,盖上蒸4-5分钟
4 :
再把一勺子椰浆粉浆放进去,盖上蒸4-5分钟。如此类推,连续第7、8步,直到把所有的粉浆水都加完后,留再锅里继续蒸10分钟
5 :
出锅后,放凉1/2小时。脱模,切件
6 :
切件后,放进冰箱里冰冻1~2小时,口感会更好!
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