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知多啲:德國啤酒節源自王子婚宴

明報

更新於 9小時前 • 發布於 5小時前 • 趁「熱」食
方啟聰(受訪者提供)
方啟聰(受訪者提供)

【明報專訊】Oktoberfest是什麼節慶?《走進手工啤酒世界》作者、香港首名獲美國BJCP認可級別的國際啤酒評審方啟聰解釋,節慶源自1810年的巴伐利亞王國,王室在10月12日為王子路德維希舉辦結婚盛宴,有跑馬、有啤酒飲,由於大受歡迎,後來發展成為每年一度在首都慕尼黑舉辦的盛事;直至1871年巴伐利亞成為德國的一部分,這項盛事仍繼續舉辦。

雖然香港舉辦的德國啤酒節大多橫跨整個10月,但正宗德國啤酒節只會在9月中至10月初之間的兩周舉行。另外,以往各大德國啤酒品牌都會在啤酒節期間供應1款名為Märzenbier(德文解作3月)的特別啤酒,此酒在3月釀造,10月可飲用,屬拉格(lager)風格,酒液偏向較深色,不過現時已沒有特別規定必須飲用此酒。

[趁「熱」食]

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