食材
高筋粉 150g
糖 15g
鹽 1g
酵母 3g
蛋 30g
奶+水 70g
牛油 20g
芝麻,開心果 適量
作法:
1 :
材料全部混合(牛油除外) 麵團靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 第一次發酵 約1小時
2 :
取出排氣 滾圓 麵團休息15分鐘
3 :
造型 放入模具 第二次發酵 約1小時
4 :
塗上蛋液 放上芝麻 放上牛油粒
5 :
180度 焗30分鐘 出爐後 塗上糖漿 放上開心果碎 必看示範: https://youtu.be/ddBdar-V5so?si=MF8aG8laYpFQBIlR
留言 0