講到有靚景、食物水準高，西班牙菜館La Rambla就係我嘅心水之選！
La Rambla對正維多利亞海景，氣氛無得輸！不過，最令小編鍾情嘅，還是店內一系列西班牙加泰隆尼亞菜系菜式！重橄欖油、蕃茄及香料，卻又唔會掩蓋肉食原有嘅鮮味，喺呢方面，La Rambla整體菜餚都做到上述標準，食完滿口甘香，卻不油膩，相當高質！
近來，餐廳仲推出抵食嘅Brunch，二人起計，可選擇四款前菜及一款主食，連加一，人均都係七百零蚊，份量足又唔貴，真心值得一去再去！
✦ La Rambla Brunch HK$650
當日同六位朋友去飯聚，基本上每人叫兩款小食，都叫齊人哋Menu嘅嘢！😂費事太長氣，精選幾款必食來介紹吧！
\Para Picar前菜/
✦ Broken Egg 🍴3.8/5
必試招牌小食！其實屬分子料理類菜式，外層為一層薄薄啲再造橄欖皮，包裹着從橄欖中提取嘅汁液，睇落同橄欖無咩分別，一食咬開爆汁嗰下好驚喜！味道比一般橄欖香濃，微苦帶甘香，好特別！
✦ Steak Tartare with Avruga Caviar 🍴4/5
呢款鯡魚魚子醬他他牛肉勁大份！用牛扒肉剁碎成他他，上面鋪滿Avruga魚子醬（即由鯡魚及墨魚汁仿製成幾可亂真嘅魚子醬），再配搭醋漬黃椒莎莎及香菇，甜酸撞上魚子醬嘅鹹香，令牛肉他他嘅鮮嫩感更突出！最後仲有金箔作點綴，賣相勁靚！
✦ Bomba de la Barceloneta 🍴4/5
用煙燻牛油薯蓉，混入豬肉和牛肉嘅餡料做成嘅炸球！上面仲加辣椒醬及蒜蓉醬，食上落開口，佐酒一流。
✦ Uni Ensaladilla 🍴4.5/5
呢款海膽薯仔沙律係主廚自家創作，先保留咗烹煮八爪魚時所得汁液，加薯仔及蛋黃醬做個base，再配新鮮日本海膽，鹹香鮮甜共治一爐。
\Segundos/
✦ Spanish-BBQ Ribs 🍴4.5/5
作為西班牙餐廳，主菜點少得食Pallas? 我最愛La Rambla嘅慢煮伊比利亞豬腿飯！伊比利亞豬腿經過慢煮再烤，皮脆肉嫩，邊食肉邊爆汁，真係非常高質！飯底係松露雜菜燴飯，幾惹味。
✦ Carabinero 🍴4/5
另一款Pallas我揀咗西班牙紅蝦飯！西班牙紅蝦被譽為「世界上最好味的蝦」， 蝦味極濃郁，非一般蝦可比擬！而且非常貴價，零售一千蚊都係得幾隻！呢度用嘅紅蝦仲要珍寶級大隻，誠意十足！紅蝦肉綿滑，連燴飯同吃好夾！最後吸一口蝦膏，極鮮甜，味道令人一試難忘！
✦ Traditional Suckling Pig 🍴4.5
呢度主人仲有得揀Segovian style嘅烤乳豬！經過24小時慢煮，再香烤，乳豬皮薄酥脆，肉質鮮嫩多汁！伴碟仲有烤菠蘿，可以平衝一下油膩感，配搭不錯！
\Postres/
✦ Churros & Burnt Basque Cheesecake 🍴3.5/5
甜品有西班牙油條同巴斯克cake，前者甜脆，後者creamy。個人較愛巴斯克，芝士味濃但唔會好膩，口感好好。
📍店家傳送門： @la_rambla_
✾分類標籤
#daydayfoodie_restaurant
👆ᴿᵉᵃᵈ ᴹᵒʳᵉ
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🎡味道：4.5
🎠環境：4
🎪服務：4
🕌CP值：3
（*5為最高分）
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◌ La Rambla
◌中環港景街1號國際金融中心3樓3071-3073號舖
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