食材
蟲草花 40克
響螺頭 60克
淮山乾 20克
杞子 20克
豬? 1個
雞腳 6隻
熱水 約1.5公升
作法:
1 :
響螺頭洗淨泡浸一晚至軟身,浸響螺水留用 ,豬?及雞腳汆水
2 :
將所有材料放入湯盅內,注入熱水及浸響螺水
3 :
用微波爐保鮮紙將湯盅包好 ,將湯盅放在烤焗盤上,放在水波爐的擱架下層
4 :
在水波爐的蒸氣儲水匣注入清水,安裝後選擇「SUPERHEAATED STEAM (without preheat) / 過熱水蒸氣(無預熱)」,設定溫度為130度,設定時間為60分鐘 ,按「START/開始」開始烹調
5 :
完成烹調當顯示出現「EXTENSION / 延時」時,轉動扭掣將時間設定為30分鐘,再按「START/開始」開始烹調
6 :
完成後小心取出湯盅,除去保鮮紙,加少許鹽調味即成
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