食材
蘿蔔 2斤
粘米粉 200g
澄麵 2湯匙
鹽 1茶匙
雞粉 1茶匙
糖 1茶匙
胡椒粉 適量
水 (包括蝦米水+蘿蔔水) 240ml
臘腸 2條
蝦米 半碗
作法:
1 ：
蝦米浸軟隔水切粒，水留用，臘腸汆水切粒。 熱鍋下油，加入臘腸粒、蝦米粒爆香，盛起，留一些做裝飾用
2 ：
蘿蔔一半切條、一半刨絲
3 ：
熱鍋下油，加入蘿蔔、糖炒勻。 加入雞粉、鹽、胡椒粉，炒至蘿蔔軟身，熄火
4 ：
蘿蔔會有水出，隔起
5 ：
蘿蔔水放涼後，加入蝦米水、水拌勻，分次加入粘米粉+ 澄麵拌勻至無粉粒，備用
6 ：
開中火，加入蝦米、臘腸與蘿蔔炒勻，熄火。 慢慢加入粉漿拌勻，視乎稠杰度才加水
7 ：
模具掃油，倒入粉漿，糕面放臘味裝飾，水滾蒸45分鐘-1小時，視乎份量
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