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健康

節氣|小雪秋雨伴涼風 羊肉湯滋補調養

活好的 So Fit So Good

發布於 2022年11月22日00:00

節氣「小雪」為陽曆:11月21日至23日,是二十四節氣之第二十個節氣,冬季的第二個節氣。隨著小雪節氣的到來,氣溫漸冷,中國中部地區或已開始下雪,而小雪亦標誌寒冷的開始。地面上的露珠變成了霜,空氣中的雨也變成了雪花。但此時溫度未算太冷低,雪量不大,落地後便立即融化。南方地區則為深秋時分,陣陣秋雨伴隨涼風。

(撰文:註冊中醫師林志恒醫師)

陰冷的天氣對人體或多或少有影響,如果禦寒保暖不足夠,人體容易感受寒邪致病。「頭為諸陽之會」,頭部是所有陽經滙聚的地方,最不能受風寒,大家可以多戴帽或圍巾來保暖。有晨運習慣的,可待日間陽氣較盛時才外出,同時也要注意提前做好熱身運動。

飲食方面,寒冷時大家較喜歡食辛辣,煎炸等熱性食物,但過於麻辣的食物會容易助長體內的火,導致出現口腔潰痬,或臉上生暗瘡等症狀。這時大家可以選用當季食物,如白蘿蔔,白菜等。有豐富維他命,也能清火降氣、消食。大家亦可以透過以下食療滋補調養。

羊肉白蘿蔔湯

材料:羊肉1斤,白蘿蔔半根,薑蔥蒜適量

做法:先將羊肉切塊洗淨汆水待用,白蘿蔔去皮切細洗淨。將薑蔥蒜和羊肉放入鍋內加水,先大火煮滾後,再轉小火煮約半小時,然後加入白蘿蔔再煮1小時即可。

黑豆銀耳湯

材料:黑豆20克,銀耳適量

做法:先將銀耳,黑豆洗淨浸泡半小時後,放入鍋內加水煮滾後,再轉小火煮約半1小時。

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