【搵食CONY】銅鑼灣$98日本酒放題　兼有名譽唎酒師即場推介

收工跟朋友同事摸下酒杯底訴下心聲、苦況是不少打工仔的指定動作，除了飲啤酒、cocktail以外，近日又多一個好選擇──說的就是即將於6月1日開業的「WAKO SAKE BAR」。它是全港第一間任飲日本酒放題的酒吧，最平$98起就可任飲過百款酒品，有齊清酒、燒酎和果酒等，當中更有不少是坊間少見的款式。雖然酒吧未正式開業，但人脈極廣的CONY就有機會先睹為快，仲有機會同駐場唎酒師Randy傾下計，順道為讀者們推介好酒。

擁有「名譽唎酒師」名銜的Randy不但熟悉各種日本酒品，亦對日本的清酒市場有著一定的認知。他指其實飲酒放題在日本並不是新鮮事，不少居酒屋都會用之作為宣傳賣點，不過將這件事發揚光大的必數「KURAND Sake Market」，這家專辦飲酒放題，而且近年開到成行成市的連鎖酒吧。

Randy Au駐場唎酒師：首名獲得Sake Service Institute (SSI)授予「名譽唎酒師」名銜的港人，必須在推廣清酒及教育上有貢獻才能獲得提名。

「其實好多日本人覺得飲清酒是件老土事，而KURAND就希望將清酒年輕化，除了搜羅多款精選酒品，亦與多個品牌獨家合作，從包裝上入手，各式搞鬼、可愛、唯美等不同風格的設計，還有引入各種獨特口味的果酒，加上親民的價錢，成功吸引一眾年輕人及女性。」

除了引入如KURAND般的飲酒放題模式，WAKO SAKE BAR更邀得品牌與他們合作，舉行為期一個月的「Pop up store」，在整個6月，大家可以在這裡品嚐KURAND近30多款獨家酒品，還有一系列由Randy精挑細選，親自到當地酒藏洽談合作的酒款，當中亦有不少是由他們獨家代理，而非坊間行貨。

現時酒吧分別以$98/半小時、$188/一小時及$368/二小時為單位，以自助暢飲形式，自行打開雪櫃，尋找心儀的酒，自己開自己斟。酒吧更貼心地準備不同精緻的清酒杯讓客人挑選，能呈現不同酒的風味之餘，還能打卡呃like。除了多款香醇辛口的傳統清酒、燒酎，CONY更被口味眾多又新奇的果酒搞到花多眼亂，唔講咁多，即睇Randy有咩好推介先！