超愛吃IKEA瑞典肉丸?原來在家做超簡單!
在瑞典傢俱店Ikea的肉丸非常受歡迎,小小的肉丸加上香濃的醬汁,令人停不了口!在家也可輕鬆做,超簡單又美味。佐幼滑薯蓉和越橘果醬享用,在家也可吃到瑞典風味!大人小朋友必定喜歡,快試試!
食材
牛絞肉, 250克
豬絞肉, 250克
蒜末, 1小匙
洋蔥(切碎), 1/4個
麵包粉, 2大匙
巴西里碎, 適量
醬汁
奶油, 20克
- 中筋麵粉, 20克
- 牛高湯, 300毫升
- 動物性鮮奶油, 80毫升
料理步驟
步驟 1:將所有材料放入大碗內,下鹽和黑胡椒粉調味,拌勻
步驟 2:然後拿出一小份,搓圓
步驟 3:燒熱鍋後下奶油,然後下肉丸,煎至每邊金黃色,盛起備用
步驟 4:不要清洗鍋,下奶油,煮至溶化,然後加入麵粉,快速拌勻
步驟 5:加入牛高湯,不停攪拌,醬汁會變濃稠,再加入鮮奶油拌勻 (*如醬汁太濃稠,可加點水)
步驟 6:再加入肉丸,煮5分鐘,灑上巴西里碎即成!
步驟 7:再佐以醬享用越橘果醬Lingonberry Jam
步驟 8:超幼滑薯蓉食譜>https://icook.tw/recipes/184644
小撇步
*也可隨意用雞肉或省略牛肉、豬肉
▷若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!
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