食材
蘑菇 200g
紫洋蔥 1/3個
高湯 250ml
水 300ml
忌廉 100ml
麵粉 2湯匙
牛油 10g
作法:
1 :
蘑菇切片,紫洋蔥去皮切碎備用。
2 :
熱油後放入洋蔥碎炒軟,再倒入蘑菇及牛油,炒至蘑菇軟身。
3 :
轉小火倒入麵粉快炒混合,倒入水及高湯煲滾。
4 :
用攪拌器打碎食材,大火煲5分鐘,倒入忌廉再煲至濃湯狀即可。
5 :
如覺得太稀,有需要可加適合生粉水煮至合適濃度。
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食材
蘑菇 200g
紫洋蔥 1/3個
高湯 250ml
水 300ml
忌廉 100ml
麵粉 2湯匙
牛油 10g
作法:
1 :
蘑菇切片,紫洋蔥去皮切碎備用。
2 :
熱油後放入洋蔥碎炒軟,再倒入蘑菇及牛油,炒至蘑菇軟身。
3 :
轉小火倒入麵粉快炒混合,倒入水及高湯煲滾。
4 :
用攪拌器打碎食材,大火煲5分鐘,倒入忌廉再煲至濃湯狀即可。
5 :
如覺得太稀,有需要可加適合生粉水煮至合適濃度。
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