雖然有幾日假期，但我無出去玩，選擇留港消費食好野，呢餐晚飯堅好食，一行6個人仲可以包房，唱埋K，最重要是每款食物好似藝術品般，搞到大家都忍唔住要問型仔亞廚Ryan點整，想偷師咁話。
前菜是Crispy Croustade panzanella即布拉塔起司、車厘茄莎莎醬，細細件啱啱好，一啖放晒入口內，那意大利流心水牛芝士軟滑即布拉塔起司，全數送入口內，濃濃的乳香還滲出淡淡的松露及車厘茄香味，外脆內軟，兩者完美的配合，單是頭盤己令人好有驚喜，超正。另一款前菜Crispy Croustade Ham & Potato即秘製上特臘肉、薯仔泡沫，將中國臘肉切絲炸好後放在上層，同樣是細細粒一口放進口中，軟滑香香的薯仔與臘肉的鹹香超夾，臘肉味還很濃，同樣好有驚喜呀!Caviar of the Sea魚子醬、白蝦、魷魚、煙燻奶油、蒔蘿油個人至愛魚子醬，以細半球狀，面層以魚子包住，內裏是以白蝦及魷魚粒，吃時配埋大廚秘製的煙燻奶油、蒔蘿油，更添鮮味呀!Blue Crab Salad魚子醬、藍蟹、有機藜麥、芒果及百香果 面層是薄薄的啫喱。Blue Crab Salad魚子醬、藍蟹、有機藜麥、芒果及百香果 面層是薄薄的啫喱。Blue Crab Salad魚子醬、藍蟹、有機藜麥、芒果及百香果 面層是薄薄的啫喱。Blue Crab Salad魚子醬、藍蟹、有機藜麥、芒果及百香果 面層是薄薄的啫喱。Blue Crab Salad魚子醬、藍蟹、有機藜麥、芒果及百香果 面層是薄薄的啫喱。Nasi Ulam Orzo脆皮馬頭魚、梅脯
意大利米形意粉即Orzo，吸收了自製蝦米醬及幾款印尼香料，煎香了的馬頭魚，皮是脆卜卜，魚肉嫩滑好鮮味，吃時蘸點話梅汁及忌廉芝士，有點東南亞的味道，好美味好滿足。Strawberry Tart日本士多啤梨、自家製吉士醬入口味道香甜鬆軟，日本士多啤梨非常的鮮甜，以這道甜品作結，真是令大家都食得好滿足呀!大廚在面前放上最後的配料，專注的型廚Ryan同樣好吸睛。平時食西餐好少會有得最K，但呢間Wintage Fusion就可以俾人唱K，雖說是10點last order只係廚房收工，但客人可以繼續唱，大家當然唱到夠喇！堅盡興。先進的器材任唱K，滿足唱家班。舒適的用餐環境，又可以唱K真是開心到爆。Wintage Fusion
地址：灣仔軒尼詩道318號永倫立方1樓
訂座：2121 5199
留言 0