太極薑汁撞奶芝麻糊

烹飪時間：1.5小時

食材

冰糖適量、水10000、黑芝麻適量、白米1杯

步驟

步驟1：用乾的平底鑊以慢火烘黑芝麻至帶出香氣

步驟2：在攪拌機內，混合黑芝麻及白米，再倒入約200毫升水

步驟3：打至順滑。如需要可額外加入水

步驟4：在鍋內加入黑芝麻醬，調校至中火，倒入水並混合

步驟5：當糖水煮滾後，加入冰糖，再調校至慢火煮至順滑約1小時

步驟6：即成