金針菇味噌肉燥
快手下飯料理！簡單沖洗好金針菇切段，蔥花調味料備齊，所有材料依序拌炒，不到10分鐘就完成一道好菜！而且還很開胃喔😋
食材
豬絞肉, 150g
金珍菇, 1/2小包
蔥, 半支
調味汁
米酒, 1大匙
- 砂糖, 1-1.5小匙
- 味噌, 1大匙
- 豆瓣醬(無可略), 1小匙
- 醬油, 2小匙
- 太白粉(可略), 1小匙
- 水, 70ml
料理步驟
步驟 1：起鍋加入1大匙油燒熱，豬絞肉下鍋壓扁平，煎1分鐘微微煎香再翻面炒散。
步驟 2：事前處理：金針菇切除根部沖洗一下，切成約1公分的小段，靠近根部黏結處要用手撥開。加入步驟1炒散的絞肉，拌炒至釋出水份。
步驟 3：倒入所有調味汁的材料，拌炒至至濃稠狀即可。
步驟 4：最後起鍋前加入細蔥花，拌炒一下即可享用。
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