《十個男人兩個煮》#1 巴馬臣芝士薯蓉
第一集Masterman就教唐浩然整薯蓉，「咩話？薯蓉咁簡單都要教？」整就梗係唔難啦，要整得好食、賣相又靚就唔同講法呀嘛！
- 巴馬臣芝士薯蓉
- 材料：
- 薯仔 3個
- 牛油 50克
- 厚忌廉 50克
- 巴馬臣芝士粉 適量
- 肉桂粉 適量
- 白胡椒粉 適量
- 薄荷葉 適量
做法：
1. 在滾水中加入鹽，把薯仔煮20分鐘至軟身
2. 把薯仔放入焗爐以攝氏180度焗約10分鐘至乾身
3. 把剛焗好的薯仔去皮，將薯肉壓爛後，在薯蓉有熱度時馬上加入牛油及厚忌廉拌勻
4. 加入肉桂粉、白胡椒粉及鹽和巴馬臣芝士粉調味
5. 將薯蓉放到用平底鑊上加熱及攪拌
6. 以匙羹將薯蓉壓成橄欖型，加上巴馬臣芝士粉及薄荷葉絲即成
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