飯前果、飯後果有講究

不少人都有飯後吃水果的習慣，不過坊間也有說法指水果在餐與餐之間吃為佳，可以避免飯後吃引起血糖過高的問題。究竟水果應在飯前或飯後吃？其實兩者均有好處，視乎個人情況及需求。

飯前吃

如果是有糖尿病等血糖問題人士，需要控制血糖，建議可在餐與餐之間食用水果，有助於血糖平穩，而選擇低GI的水果，也不易使血糖急速上升。另外，對於想減肥、控制體重的人士，則可在餐前或餐與餐之間食用。特別是高纖的水果能增加飽足感，在餐與餐之間以高纖水果作為下午茶、點心，有助避免吃下其他不必要的高熱量食物，同時亦可減少正餐的卡路里攝取量。

不過，並不是每種水果都適合飯前吃，如香蕉、橙便不宜在飯前吃，因為會刺激胃黏膜，增加胃部負擔，容易引起消化不良。

適合飯前吃的水果：高纖、低GI的水果，例如火龍果、番茄、蘋果

飯後吃

對於一般沒有特別需求的人士，飯後吃水果有助吸收水果內的B群和維生素C，B群有助於幫助營養素的吸收和代謝，而維生素C則有助於餐食中鈣和鐵的吸收。而且飯後吃水果有助腸道蠕動，縮短食物通過腸道時間，幫助排便。

適合飯後吃的水果：高維生素C的水果，例如士多啤梨、橙、奇異果、檸檬

另外，如果在大魚大肉過後，可以選擇消化酵素豐富的水果，例如木瓜、菠蘿、奇異果，有助提升消化能力，促進食物分解、吸收，能避免消化不良、胃腸脹氣問題。

不過要注意，即使水果再健康，還是要控制食用份量，因為部分水果糖份較高，例如荔枝、芒果、提子等，不宜進食過多。而不論是飯前或飯後吃水果，每人每日水果的攝取量建議為一天兩份，一份約為100克，要注意食用份量。

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