每到秋季就是吃柿子的最佳timing~識食當然要食日本的富有柿！富有柿起源於岐阜縣，是甜柿的代表品種，亦是日本全國栽種率最高的甜柿，被譽為柿中之王！橙紅皮外皮亮麗帶有光澤，糖度平均可達 15 度，果肉柔軟有咬口，實在好難不愛上~
除了原個即食，其實柿仲有好多新食法！法日料理餐廳Briketenia最近跟日本岐阜縣政府合作推出「柿中之王富有柿下午茶」，由日籍大廚中⻄潤也將清甜多汁的富有柿入饌，透過4款鹹點及5款甜點，帶出富有柿的美味。
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鹹點方面包括：
▲巴馬火腿配富有柿
▲鵝肝醬慕絲伴日本富有杮
甜點就有：
▲富有杮布丁蛋糕
▲富有杮棒棒糖
由於今年富有柿的收成期較往年略遲，這個下午茶用的是「早生富有柿」，此品種 比一般富有柿早約1至2星期成熟，大小及味道則與一般富有柿無別。
▲凡享用兩位下午茶，即送上岐阜縣吉祥物「柿寶寶」2隻，以表達岐阜縣祈望所有客人身心安康的心願。
▲可另+$35配富有柿乳酪特飲！
下午茶每日限量10份，緊記提早book定！
柿中之王富有柿下午茶
地址：北角渣華道 123 號北角匯 2 期 2 樓 206 號舖 Briketenia
供應期：11 月 6 日至 30 日(星期一暫停供應)
價格：$398 / 2位
預約：5505 1115
圖片提供/ Compass Communications, Briketenia
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