大人口味！咖啡核桃蛋糕
喜歡咖啡的朋友必定要試這個咖啡蛋糕，香濃的咖啡，加入核桃，蛋糕紮實濕潤。再加上咖啡口味，香濃幼滑的奶油糖霜 butter cream，實在超美味！做法簡單，新手也可做到，作下午茶點宴客甜點也不錯呢～
食材
無鹽奶油, 220克
糖, 200克
咖啡, 50毫升
雞蛋, 4個
中筋麵粉, 220克
泡打粉, 2小匙
核桃, 80克
咖啡奶油糖霜
無鹽奶油, 130克
- 糖粉, 200克
- 咖啡, 50毫升
料理步驟
步驟 1：先用電動打蛋器打發奶油和糖，至淡黃色
步驟 2：然後下雞蛋拌勻（每次下一個），再下咖啡
步驟 3：篩入麵粉和泡打粉拌勻，再加入核桃 （*核桃可放入160度烤箱，烤約10分鐘，再切小塊）
步驟 4：將蛋糕糊倒入兩個8吋的蛋糕模內，放入已預熱180度烤箱，烤約25至30分鐘。（*如只用一個烤模，烤的時間大約是50-60分鐘）
步驟 5：[咖啡奶油糖霜]做法： 用電動打蛋器打發奶油和糖粉，然後加入咖啡拌勻 （*如想軟身一點，可加多點咖啡）
步驟 6：讓蛋糕完全待涼後，在蛋糕上塗上奶油糖霜，然後蓋上另一片蛋糕，再在上面塗一層奶油糖霜，加上核桃作裝飾～
小撇步
*我用的是8吋蛋糕模
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