茄汁炒牛肉
簡單的做法及調味，吃的是食材本身的自然原味～鮮嫩的牛肉跟茄汁味道十分搭配，既下飯也很適合帶便當喔！
食材
- 牛小排肉片, 1盒約300g
- 番茄, 2顆
- 鹽, 適量
- 黑胡椒, 適量
- 番茄醬, 2-3大匙
料理步驟
步驟 1：牛小排切成長約5-6cm片狀，加入鹽和黑胡椒抓勻，番茄切丁。
步驟 2：我使用不沾鍋，沒有額外再加油，直接將牛肉下鍋煎，就會有油脂煸出。
步驟 3：煎至兩面都幾乎變色，加入番茄丁拌炒，然後加入番茄醬一起炒至濃稠收汁，可嚐嚐味道酌量加鹽，即可盛盤。
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