「小編，我知道運動後補充蛋白質能幫助肌肉生成，但我實在不想再吃千篇一律的水煮蛋和豆漿了呀… (╥﹏╥)」
OK der！營養師這就幫你實現願望，把營養食材變成華麗又美味的大阪燒～
什麼？看起來好胖好罪惡的大阪燒，竟然也能在運動後吃！？
你沒看錯，只要記得這 3 大口訣，大阪燒也能低卡大變身：
❶ 輕卡美乃滋，少量也美味。
❷ 油膩培根肉，更換海鮮類。
❸ 兩人吃 1 片，熱量少一些。
記住了嗎？底下就教你如何運用這些口訣，只怕你一吃就上癮啦！
★ 和風大阪燒 / 244 大卡一份
大阪燒？這不是在鐵板上滋滋作響的油膩膩煎餅嗎？Σ(*ﾟдﾟﾉ)ﾉ
是的，一般大阪燒不僅在麵糊裡添加許多油脂和蛋黃，煎油及美乃滋也樣樣都不少；然而，只要取用其優點，也可以變成營養多多的健康料理喔！
食材介紹
❶ 透抽：屬於豆魚肉蛋類的低脂海鮮，可以提供優良蛋白質，適合入菜於運動後的正餐，補充肌肉需要的養份。而且它含有必需脂肪酸及豐富的銅離子，可以幫助鐵質吸收、預防貧血。
❷ 柴魚：原料多半來自鰹魚，是切片處理後長時間焙燻而成。柴魚的成分大多是蛋白質，特殊香氣非常適合佐料，混入飯、麵或是其他料理一起吃都很搭唷！
★ 兩人份材料（料理時間：30 分鐘）
麵糊：蛋 1 顆、低筋麵粉 90 公克、水 120 毫升
配料：透抽 100 公克、豬肉片 50 公克、高麗菜 1/6 顆、紅蘿蔔適量、柴魚片適量
調味料：米酒 1 大匙、油 1 大匙、Light 美乃滋 1 大匙、大阪燒醬或日式中濃醬 2 大匙
作法：
❶ 食材準備：高麗菜、紅蘿蔔切絲備用，透抽切條後泡米酒去腥。
❷ 拌勻麵糊：將蛋、麵粉、水、紅蘿蔔絲與透抽混合後，再加入高麗菜絲拌勻（如上圖）。
❸ 麵糊下鍋：加油熱鍋，把麵糊倒入鍋中，以中小火慢煎，用鍋鏟將外緣的食材往中間集中。
❹ 整形悶熟：稍微整成圓形後鋪上肉片，蓋上鍋蓋燜至麵糊半熟時即可翻面。
❺ 判斷熟度：重複翻面至麵糊煎熟，可利用筷子插入中心，取出看有無沾黏來判斷是否熟透。
❻ 起鍋調味：起鍋後，塗上少許大阪燒醬或日式中濃醬，再擠上美乃滋、灑上柴魚片即完成。
沒料到吧～大阪燒也能在營養師的巧手下「化爆卡為神奇」。營養師還有整整 42 道美味又低卡的嚴選料理，都收錄在「愛瘦身食堂」之中，讓你吃好料不用感到罪惡，我們才不輕易讓你胖呢～ ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ
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