香草野米蘑菇飯

野米含豐富蛋白質，口感外韌內軟，混合白米，加入香草、洋蔥、甘筍同煮，健康又美味。

烹飪時間：30分鐘

食材

洋蔥1/2少許、牛油20克、雞湯200毫升、紅蘿蔔1/4條、蒜頭3瓣、鹽適量、月桂葉3片、白米60克、白蘑菇5粒、意大利香草1茶匙、野米60克

步驟

步驟1：將洋蔥及紅蘿蔔切粒；白蘑菇切片；蒜頭切成蓉；白米洗淨；野米浸過夜。

步驟2：將野米、白米、雞湯、月桂葉及鹽用中火煮滾，轉中小火煮20-30分鐘。

步驟3：用中火燒熱鍋，加入牛油煮溶，加入蒜蓉、洋蔥及紅蘿蔔炒香。

步驟4：加入白蘑菇及意大利香草炒香。

步驟5：加入野米及白米拌勻，上碟即成。